- susu keseluruhan - 2 2/3 Piala
- gula - 1/2 cawan
- tepung jagung - 1/4 cawan
- garam - 1/4 sudu teh
- pod vanila - 1/2 Pieces (atau 2 sudu teh vanila)
- telur besar - 1 keping
1. Bawa 2 cawan susu ke dalam mendidih dalam periuk bersaiz sederhana. Campurkan gula, kanji dan garam dalam mangkuk. Sekiranya anda menggunakan pod vanila, keluarkan benih dan masukkan ke dalam mangkuk. 2. Secara beransur-ansur tambahkan baki 2/3 susu keseluruhan. Lakukan ini dalam bahagian kecil supaya jisim tidak membentuk benjolan. Pukul dengan pukul. Tambah telur dan cambuk. 3. Sekali susu mendidih, keluarkan panci dari api dan tambah campuran jagung dengan perlahan-lahan. Kembali kuali kembali ke api dan masak, kacau sentiasa dengan spatula silikon atau sudu kayu. Sebaik sahaja campuran itu mendidih, rebus selama 1 minit lagi, dan kemudian matikan api. 4. Campurkan mousse dengan ekstrak vanila, jika anda menggunakannya, dan bahagikan puding di antara 6 mangkuk mangkuk. Masukkan peti sejuk untuk membekukan selama 2 jam. 5. Jika anda tidak menyukai filem pada permukaan puding beku, tutupnya dengan sekeping polietilena sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
Hidangan: 6