- telur - 1 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- kacang hijau - 60 gram
- jus lemon - 2 Art. sudu
- minyak zaitun - 1 st. sudu
- mustard granular - 1 sudu teh
- Avocado - 1/4 Pieces
- bayam - 30 Gram
- salad frize - 60 Gram
- Tomat Ceri - 1/4 Piala
- pecan - 2 item. sudu
Letakkan telur dalam periuk, tuangkan air sejuk ke atasnya. Bawa hingga mendidih, tutup dan keluarkan dari haba. Biarkan selama 12 minit, kemudian letakkan di bawah air sejuk. Kupas telur dan potong 4 potong. Dalam periuk yang sama membawa air masin mendidih. Masukkan kacang hijau dan masak sehingga selesai, dari 3 hingga 5 minit. Segera letakkan kacang di bawah air sejuk. Dalam mangkuk kecil, pukul jus lemon, mentega dan mustard, musim dengan garam dan lada. Simpan sos dalam bekas yang kecil dan tertutup. Segera sebelum berkhidmat, potong alpukat dan campurkan dengan kacang, telur, salad, kacang, tomato dan sos.
Hidangan: 1