Resipi untuk menggosok kubis
Salsola dengan kubis
Bahan-bahan: Ambil 2 kilogram tomato merah dan 2 kilogram kubis, 2 gelas minyak sayuran, setengah kilogram bawang, 100 gram gula, setengah kilogram lobak merah. Anda juga memerlukan 2.5 sudu besar cuka 3%, lada, 6 sudu teh garam, daun pasli dan teluk.
Persediaan. Cabutan kubis, tomato dipotong menjadi kiub, bawang dan wortel dipotong menjadi jalur. Kami bercampur dengan minyak sayuran dan gula, kami memasak selama satu jam. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah rempah, cuka, garam. Dalam bentuk yang lebih panas, kami akan meletakkan hodgepodge di bank yang disediakan, melancarkannya.
Lecho dengan kubis
Bahan-bahan: anda memerlukan 6 atau 7 tomato sederhana, 2 lobak kecil, 2 bawang, 200 gram kubis, 4 lada manis, 100 gram minyak sayur, satu sudu gula, satu sendok garam, lada hitam tanah secukup rasa.
Persediaan. Kami akan memotong tomato menjadi 6 bahagian, lada - straw, bawang merah - separuh cincin, wortel yang kami akan sapu pada parut, kami akan memotong kubis. Sayuran bercampur, tambah lada, gula, garam, musim dengan mentega dan masak selama 30 atau 40 minit di atas api kecil. Dalam bentuk panas, kami akan meletakkan lecho di bank-bank dan melancarkannya. Kami menyimpan di tempat yang sejuk.
Pelbagai salad dengan kubis
Bahan-bahan: 1 kilogram lada manis, 500 gram wortel, 1 kilogram kubis, 2 kilogram tomato, 1 kilogram timun, 8 sudu besar gula, 8 sudu teh garam, 1/3 sudu teh lada hitam, setengah cuka 3% cuka, 200 gram minyak sayuran .
Persediaan. Sayur-sayuran peremoem, potong tipis, dan wortel kita akan sapu pada parut kecil. Kami akan menambah minyak, cuka, lada, gula, garam. Masukkan api, biarkan mendidih, rebus selama 3 hingga 5 minit. Kami akan berkembang ke bank-bank dan melancarkan, membungkusnya sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Kubis pedas
Untuk mendapatkan kubis yang lazat, anda perlu mengikuti peraturan-peraturan tertentu, untuk ini kita menggosok lobak pada grater besar, menghancurkan akhbar bawang putih, dan lada mengambil tanah merah.
Tuang air sejuk yang tidak direbus ke dalam periuk, tambah segelas gula, 2.5 sudu besar intipati asetik, 2.5 sudu kecil garam besar. Walaupun ini larut, ambil 3 kilogram kubis, potong ke dalam kiub berukuran 5 * 5 sentimeter, atau potong lebih besar.
Dalam bekas yang kita masukkan ke dalam lapisan, setiap lapisan akan dituangkan dengan lobak merah, lada merah, bawang putih yang ditekan. Kami akan menuang air garam yang telah disediakan dan, katakan, menindas. Sekiranya jeruk itu tidak mencukupi, kubis itu sendiri selepas itu akan memberi jus dan ditutup dengan air garam. Dalam sehari, kubis akan siap untuk digunakan. Untuk kubis penyimpanan jangka panjang dengan air garam yang kami masukkan ke dalam tin, kami akan tutup dengan tutup capron dan kami akan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Kubis diasinkan
Resipi 1
Bahan-bahan: Ambil 1.3 atau 1.5 kilogram kubis, bawang, lada loceng, 50 atau 70 gram gula, satu sudu mustard, 100 ml minyak sayuran, 100 ml cuka 5%, satu sudu garam, lada hitam tanah secukup rasa.
Persediaan. Kubis nipis cincang. Lada Bulgaria dan bawang dipotong menjadi kiub. Sayur-sayuran yang kami masukkan ke dalam pinggan, kami bercampur-campur dan peretrem. Dalam periuk kecil, tuangkan minyak, cuka, garam dan gula. Mari mendidih dan masak sehingga gula dan garam dibubarkan.
Perapuran mendidih kita akan mengisi kubis, lada dan gaul dengan baik pada mulanya dengan sudu, dan kemudian dengan tangan, kemudian tambah mustard.
Resipi 2
Bahan-bahan: untuk pengasam per liter air masak kami ambil 2 sudu besar garam, separuh secawan minyak sayuran, 4 sudu gula, 2 atau 3 sudu cuka.
Persediaan. Kubis cop, campurkan dengan lobak, parut pada parut besar. Letakkan lapisan kubis dalam periuk, taburkan bawang putih halus, kemudian ulangi lapisan. Isikan dengan pengasam panas dan hancurkan kubis. Jika kubis dimasak pada waktu petang, maka pada waktu pagi kubis akan siap. Hanya akan menambah sayur-sayuran, bawang dan makan. Kami tidak menambah minyak sayuran untuk pengasam, tetapi mengisi dengan kubis siap sedia.
Cauliflowers "Delicacy"
Bahan-bahan: 1.2 kilogram tomato merah, 2 kilogram kembang kol, 100 gram gula, 200 gram minyak sayuran, 80 gram bawang putih, 60 gram garam, 200 gram parsli, 120 gram cuka, 200 gram lada loceng.
Persediaan. Potong kubis pada perbungaan, rebus dalam air masin selama 5 minit, sejuk. Lada dan tomato akan dihancurkan dalam pengadun atau dibiarkan melalui penggiling daging. Masukkan pasli, bawang putih cincang, gula, garam, minyak dan cuka. Bawa ia ke mendidih. Berhati-hati membiarkan kubis rebus. Pada masak panas rendah selama 10 atau 15 minit. Penyebaran jisim panas di tebing dan gulungkan penutup.
Kubis Peking dengan bawang dan lada
Bahan-bahan: kami mengambil 300 gram bawang, satu pod lada panas, 300 gram lada manis, 1 kilogram kubis Peking, satu liter air. 100 gram gula, 100 ml cuka sari apel, 50 gram garam.
Kami akan membasuh kubis, memotongnya menjadi kepingan besar. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin. Kami akan membasuh lada, membuang benih dan batang, memotongnya menjadi cincin atau jerami besar. Letakkan sayur-sayuran yang siap di dalam balang steril, isi dengan pengasam mendidih, letakkan lada panas lada pahit, tutup penutup. Kami menyimpan di tempat yang sejuk.
Kubis Korea
Nombor resepi 1
Bahan-bahan: 3 atau 4 wortel, 2 kilogram kubis, 2 kepala bawang putih.
Untuk perapuran setiap liter air, kami mengambil 200 gram minyak sayuran, 160 gram gula, setengah sudu teh lada merah, 2 atau 3 daun bay, 5 atau 6 lada, setengah gelas 9% cuka, 60 gram garam.
Wortel dan kubis halus dicincang, kacampur dengan bawang putih cincang, dimasukkan ke dalam balang, isi dengan pengadukan panas. Selepas penyejukan, kami akan memindahkan kubis ke tempat yang sejuk. Untuk mencurahkan air dengan rempah, masak sehingga mendidih, tuangkan minyak dan cuka.
Nombor resipi 2
Bahan-bahan: 2 atau 3 kilogram kubis, bawang putih, 2 atau 3 wortel.
Untuk air garam setiap liter air, ambil segelas minyak sayuran, 2 sudu besar garam, separuh secawan gula. Dan juga satu sudu teh lada tanah merah, segelas cuka 6%.
Persediaan. Rebus air dengan minyak sayuran, garam, gula. Biarkan sejuk ke suhu bilik, masukkan cili lada dan cuka. Hidangan wortel, bawang putih dicincang halus. Potong kepingan kubis, seperti memotong semangka. Letakkannya di dalam pinggan mangkuk, tuangkan bawang putih dan wortel, isi air garam dan, mari letaknya, menindas. Dalam masa seminggu kubis sudah siap.
Kubis diasinkan
Bahan-bahan: ambil setengah kilogram kubis, segelas minyak sayuran, 2 lobak sederhana, setengah liter air. Setengah segelas cuka sari apel, 10 atau 15 biji jintan, satu sudu garam, 2 sudu besar gula, daun bay, beberapa buah lada manis.
Persediaan. Lobak dan kubis cincang dan campurkan. Campurkan minyak sayuran dengan air, dengan cuka, tambah rempah, gula, garam. Bawa mendidih dan isi kubis itu. Kami tutup tudung dan biarkan selama 6 jam, letakkan beban pada tudung. Kami menyimpan di tempat yang sejuk.
Snek "Kelopak"
Kepala kubis seberat 2 kilogram dipotong, ambil tunggul. Setiap separuh dipotong menjadi 4 segmen. Setiap segmen dipotong menjadi 2 atau 3 bahagian. Mari kita analisa segi tiga segi tiga pada kelopak.
Kami akan membersihkan bit mentah, memotongnya dengan separuh, dan kemudian potong menjadi kepingan nipis. Kami memotong lobak merah ke dalam jerami besar, 5 ulas bawang putih kecil akan dipotong menjadi kelopak tipis. Tambah bit, wortel, bawang putih, kubis ke bekas kaca atau plastik.
Ramuan untuk pengasam: untuk satu liter setengah air mendidih, tambah setengah cawan gula, 1.5 sudu besar garam, kacau sehingga gula dan garam dibubarkan sepenuhnya.
Dalam kubis, segelas cuka 70% dan setengah secawan minyak sayur tanpa bau (anda boleh menambah minyak ke kubis yang sudah siap). Salad kubis dengan garam mendidih. Pengapungan pada mulanya tidak akan meliputi semua kubis, kubis harus sedikit hancur dengan pin rolling atau sudu kayu, maka kubis dikukus dan diselesaikan dalam perapan. Tutup penutup. Sebaik sahaja ia sejuk, ia sudah boleh dimakan. Tetapi lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ia akan menjadi merah jambu dan sedikit tajam.
Kubis dengan bit dan lobak merah
Bahan-bahan untuk air garam seliter air memerlukan separuh segelas gula, 2 sudu besar garam, sudu pencuci mulut 70% cuka.
Persediaan. Di bahagian bawah balang tiga liter kami meletakkan lapisan kubis cincang, kemudian meletakkan lapisan wortel, parut pada parutan besar. Kemudian letakkan lapisan bit dan sekali lagi lapisan kubis. Isi air garam panas dan gulungkannya.
Kubis berlapis
Potong lapisan ke dalam kubis, letakkan bersama-sama dengan lobak cincang ke dalam balang tiga liter. Isikan dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit, kemudian biarkan parit air.
Mari kita membuat air garam: untuk satu liter air, tambah satu sudu garam, setengah sudu teh 70% cuka, 2 atau 3 sudu gula. Dengan air garam panas kita akan tuangkan kubis, gulung dan balut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Sekarang kita tahu apa resepi masakan garam kubis untuk musim sejuk. Cuba gunakan resipi masakan kami, bagaimana untuk menyediakan kubis. Kami berharap anda menyukai mereka.
Selera makan!