- epal - 1 Kilogram
- gula - 240 gram
- gelatin - 18 gram
- putih telur - 3 keping
- air - 0.5 liter
Rendam gelatin dalam air (0.5 liter). Epal dibasuh, dipotong menjadi kepingan, kami mengeluarkan biji dan bakar dalam ketuhar dengan sedikit air sehingga melembutkan. Epal siap disejukkan dan disapu melalui penapis. Masukkan gula dan tiga putih telur kepada puree epal. Campurkan secara menyeluruh dengan pengadun sehingga jisim ditingkatkan dengan faktor 2. Warna akan berubah menjadi putih. Gelatin swellable dibubarkan dalam mandi air sehinggalah konsistensi cair homogen diperoleh, kemudian ditapis. Dalam serbuk mashed dengan menetes nipis tuangkan gelatin, kocok lagi 1-2 minit dan tuangkan ke dalam acuan, yang kemudiannya disejukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, sambuk dikeluarkan dari acuan, meletakkannya selama beberapa minit di dalam air panas. Dari atas anda boleh mencurahkan sebarang buah berry, coklat atau sirap karamel. Selera makan!
Hidangan: 6