- kuah - 1/2 cawan (untuk sos)
- bawang putih cengkih - 1 keping
- halia - 1 Seni. sudu
- kicap - 1 sudu teh
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh
- sherry kering - 1 sudu teh
- telur besar - 1 keping (untuk potong)
- serbuk roti - 1/3 Piala
- tepung - 1 Seni. sudu
- fillet tanpa tulang babi - 450 Gram (potong 4 potong)
- minyak sayuran - 2 barang. sudu
Penyediaan sos: Dalam mangkuk kecil, campur aduk kicap, bawang putih, halia, kicap, sos Worcestershire, serta sos sherry dan cabai. Ketepikan. Penyediaan cutlet: Dalam mangkuk cetek kecil, pukul telur dan 2 sudu air. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk cetek. Berikan setiap daging babi ke dalam tepung, kemudian masukkan campuran telur, kemudian masukkan ke dalam serbuk roti. Dalam kuali besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Tambah babi. Masak, beralih sekali, sehingga coklat keemasan pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 8 minit. Hidangkan daging babi dengan sos.
Hidangan: 4