- serbuk gula - 1 1/4 cawan
- tepung - 2 1/4 Cawan
- lada tanah baru - 1/4 sudu teh
- Tanah kayu manis - 3/4 Teh sudu
- lada manis tanah - 1/2 sudu teh
- Pokok buah segar - 1/4 sudu teh
- ulas tanah - 1/4 Teh sudu
- serbuk penaik - 1/4 sudu teh
- mentega unsalted - 1/2 cawan
- gula perang ringan - 3/4 Cawan
- telur besar - 1 keping
- rumput - 1/4 cawan
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Gariskan dulang pembakar dengan kertas kertas. Tuangkan gula tepung ke dalam beg kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, lada, kayu manis, lada manis, pala, cengkih dan serbuk penaik. Ketepikan. Letakkan mentega, gula, molase dalam mangkuk, pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan purata kira-kira 3 minit. Tambah telur dan vanila. Kurangkan kelajuan dan tambah campuran tepung. Bentuk doh dari adunan, letakkan pada kira-kira 3 cm yang disediakan. Adunan boleh dibekukan dalam filem polietilena sehingga 1 bulan. Bakar biskut sehingga coklat keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk sedikit, kira-kira 10 minit. Letakkan kue yang siap dalam beg kertas dengan serbuk gula dan goncangkan sehingga kue itu sama rata dengan gula. Biarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Simpan kuki dalam bekas yang dimeteraikan.
Hidangan: 30