- mentega unsalted, suhu bilik - 1 cawan (225 g)
- gula pasir - 1 cawan (200 g)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- pecan panggang - 1/2 cawan
- kerepek kentang hancur - 1/2 cawan
- tepung - 2 cawan (250 g)
- kerepek kentang hancur - 1 st. sudu (percikan (pilihan)
- garam laut - 1 1/2 Tehai (percikan (pilihan)
- coklat pahit - 120 gram (sos coklat (pilihan)
- mentega, minyak rapeseed atau lemak sayuran - 1 sudu teh (sos coklat (pilihan)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Sudu dua helai baking sheet dengan kertas parchment dan sisihkan. Mengisar kerepek kentang dalam pemproses makanan dengan konsisten serbuk. 2. Dalam mangkuk besar, cambuk mentega bersama 1/2 cawan gula. Masukkan ekstrak vanila dan garam, pukul. Masukkan pecan cincang, cincang kentang cincang, tepung dan campuran. 3. Masukkan cawan 1/2 gula ke dalam mangkuk kecil. Bentuk bola kecil dari ujian. Gulung bola dalam gula. 4. Pasang helai baking sheet dan, dengan menggunakan bahagian bawah gelas kaca, tekan bawah bola untuk membuat cookie rata. Kuki perlu berada di antara 2.5 cm. 5. Taburkan kue dengan taburkan cip, jika digunakan. Ulang dengan ujian yang selebihnya. 6. Bakar biskut menjadi sedikit emas di tepi, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk pada parut. Untuk memasak sos, cairkan coklat cincang dengan mentega dalam dandang berganda atau dalam beberapa pusingan dalam gelombang mikro. Kacau hingga lembut. Dip separuh dari setiap kuki dalam sos coklat dan biarkan kering dan mengeras pada parut.
Hidangan: 10