- Chocolate - 280 Gram
- Krim - 80 ml
- Inti vanila - 1 Seni. sudu
- Rum gelap - 2 Art. sudu
- Serbuk kakao - - Untuk rasa
- Pistachios - - Untuk rasa
Kami menyusun coklat ke dalam kepingan kecil. Pada haba perlahan, panaskan krim - dipanaskan, tetapi dalam mana-mana tidak mendidih, sebaik sahaja permukaannya muncul gelembung - segera dikeluarkan dari api. Dengan krim hangat tuangkan kepingan coklat. Kacau. Jika coklat masih tidak mahu dicairkan - letakkan mangkuk di dalam air atau hanya di dalam periuk air mendidih. Kacau campuran dengan sudu sehingga coklat benar-benar cair. Kemudian masukkan inti vanila ke campuran, kacau sekali lagi dengan baik. Tambah rum, campurkan semula dengan baik. Sebaiknya, jisim lancar diletakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya sedikit. Dari jisim yang agak beku, kita membentuk bola yang cantik. Kami meletakkan bola di dalam peti sejuk selama 20 minit kemudian kami melancarkannya dalam serbuk koko. Jika dikehendaki, beberapa gula-gula boleh dibalut dengan pistachios giling yang besar. Sebenarnya, truffles coklat sudah siap! Teruskan dalam peti sejuk boleh sampai 2-3 hari, tetapi saya ragu-ragu bahawa mereka akan bertahan lama :)
Hidangan: 8-9