Resipi terbaik untuk sos krim lembut untuk ikan, ayam dan daging lain

Rasa yang luar biasa bahan-bahan yang paling biasa adalah sos krim yang akan memberi ikan, ayam atau daging yang lain, membuat sensasi makan urutan magnitud lebih menyenangkan. Bilangan resipi untuk membuat sos krim banyak. Ia boleh berasid, sedikit pedas, manis dan masam, keju, payau. Ia semua bergantung pada set produk dan pilihan anda.

Resipi untuk sos krim klasik untuk sebarang daging

Untuk mengubah rasa mengisi bahan bakar, pertama anda perlu memahami asas, versi klasik resipi sos krim, yang memenangi hati pencinta makanan yang lazat.

Bahan-bahan:

• Krim - 200 ml. balang, kandungan lemak 20%;
• Mentega - 1 sudu besar. sudu;
• Tepung - 1 sudu besar. sudu;
• Garam, lada - selera anda.

Penyediaan:

1. Kami mencurahkan satu sudu tepung ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga ringan keemasan;
2. Apabila tepung siap, tambahkan sesudu mentega dan kacau dengan baik dalam kuali;
3. Teruskan kacau selama 2-3 minit;
4. Mengaduk, secara beransur-ansur tuangkan semua balang krim, tunggu sehingga suapan campuran, letakkan api kecil dan masak selama 2-4 minit;
5. Tambah lada dan garam secukup rasa.

Perhatian: jangan lupa untuk sentiasa mengganggu pengisian bahan bakar, jika tidak ada ketulan yang akan merosakkan kesan keseluruhan penggunaan produk siap.

Sos krim klasik biasanya disajikan kepada sayur-sayuran goreng atau rebus, ikan dan unggas.

Dengan cara ini: keju halus parut, ditambah pada akhir memasak, akan memberikan sifat-sifat berpakaian yang sangat baik, digabungkan dengan produk tepung - vermicelli, mi, spageti Itali.

Resipi untuk sos krim untuk ikan dan sayur-sayuran

Walaupun klasik juga sangat baik untuk hidangan ikan, para chef membuat variasi yang berasingan, yang lebih menekankan rasa ikan. Menyediakan resipi sedemikian - ia tidak mudah.

Bahan-bahan:

• Krim - 200 ml. balang, 20% kandungan lemak;
• Mustard pedas - 1 sudu besar. sudu;
• Jus lemon - 2 sudu besar. sudu (lihat rasa anda sendiri);
• Mayonis - 100 gram;
• Garam - selera anda.

Penyediaan:

1. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan bercampur-campur. Idealnya - jika anda melakukan ini dengan pengisar, membawa jisim menjadi konsisten homogen;
2. Segala-galanya, sos sudah siap, nikmati.

Bagaimana untuk memasak sos krim untuk daging ayam?

Perhatian yang berasingan patut dipanggang dengan krim dengan cendawan, yang biasanya dianggap sebagai pilihan yang baik untuk kedua-dua ayam dan salmon, kerana daging yang mereka miliki adalah sama dan tergolong dalam kategori diet.

Bahan-bahan:

• Krim - balang sebanyak 150 ml. kandungan lemak - 20%;
• Tepung - 1 sudu besar. sudu;
• Champignons - 150 g;
• Bawang - 1 keping;
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
• Dill - 1 tandan kecil;
• Garam, lada - selera anda.

Penyediaan:

1. Pisau cincang bawang, cuci cendawan di bawah air yang mengalir dan potong di atas pinggan nipis;
2. Panaskan kuali dengan menambah minyak sayuran dan goreng bawang selama 2-3 minit;
3. Selepas masa ini, letakkan cendawan dan kacau dengan baik, goreng selama 5-6 minit;
4. Anda perlu menunggu sehingga cendawan mengeluarkan cecair mereka, dan ia akan sebahagiannya menguap, kemudian dimasukkan ke dalam satu sudu tepung, garam, lada dan kacau dengan baik;
5. Perlahan-lahan perlahan-lahan tuangkan krim sehingga balang kosong. Tunggu campuran hingga mendidih, selepas itu diperlukan tiga minit lagi untuk memasak dengan api yang rendah, untuk menebal saus. Adalah sangat penting bahawa sepanjang masa anda membuat sos krim anda secara sistematik mencetuskan bahan-bahan, untuk mengelakkan munculnya ketulan;
6. Apabila berpakaian sudah siap, tambahkan dill, tutup tudung dan biarkan selama 5 minit.

Artikel ini menyajikan resipi krim yang lazim, yang telah membuktikan diri mereka bersama dengan hidangan ikan atau daging, tetapi semua orang mempunyai rasa yang berbeza dan anda dapat sepenuhnya mengungkapkan imaginasi anda tanpa mengubah bahan asas (krim, tepung, mentega). Katakan anda ingin mendapatkan pilihan yang lebih akut - tambah sesudu sawi, manis - sedikit gula, masam - lemon. Selera makan!