- Kembang kol - 1 Keping
- Telur - 2 keping
- Tepung - 3 Seni. sudu
- Butter - 3 item. sudu
- Garam - - Untuk rasa
Sediakan semua ramuan. Kami membahagi kembang kol ke dalam perbungaan dan letakkan di dalam air masin selama 20 minit. Kami tidak perlu dibakar - kami menyerap, dan tidak masak. Kemudian longkang air, cuci kembang kol di bawah air yang mengalir, isi lagi kuali dan letakkan di atas api. Bawa hingga mendidih lebih panas, garam secukup rasa. Kami memasak kembang kol sehingga lembut, tetapi tidak sehingga ia siap - kira-kira 10-15 minit. Kemudian kami mengalirkan air dari kembang kol, tetapi segelas air di mana sayuran dimasak dikekalkan - ia masih akan berguna. Dalam periuk, cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau dengan cepat. Sebaik sahaja tepung dan minyak datang ke genggaman - tuangkan semua perkara ini dengan segelas air, di mana kubis direbus, dan masak sehingga mendidih. Rebus isi kuali selama kira-kira 5 minit, kemudian tambah garam dan masak sehingga kepadatan sos yang diinginkan. Apabila sos untuk konsistensi akan menyerupai krim lemak, keluarkan dari panas, tambah kira-kira satu sudu mentega. Kacau. Pisahkan protein dari kuning, masukkan kuning ke sos. Pukul semua bersama-sama dengan pukul. Air sos yang dihasilkan adalah kembang kol. Berkhidmat sebagai hidangan sampingan. Selera makan! :)
Hidangan: 4