- tepung - 2 3/4 Piala
- tartar - 2 sudu teh
- soda - 1 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- halia - 2 sudu teh
- kayu manis - 1 sudu teh
- ulas - 1/2 sudu teh
- Mentega lembut - 3/4 Cawan
- lemak sayuran - 1/4 Kaca
- gula - 1/2 cawan (tambah gula untuk percikan)
- gula perang - 1/2 cawan
- rumput hitam - 1/4 Kaca
- telur - 2 keping
- vanila - 1/2 sudu teh
- lembut krim keju - 1/4 Kaca (mengisi)
- mentega melembutkan - 1/4 Cawan (pengisian)
- Vanilla - 1/2 sudu teh (pemadat)
- kulit oren - 2 sudu teh (mengisi)
- garam - 1 Pinch (pemadat)
- gula tepung - 2-2 1/2 Piala (pengisian)
1. Buat cookie. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tartar, soda, garam, halia, kayu manis dan ulas. Dalam mangkuk besar lain, mentega dan lemak sayuran. Tambah kedua-dua jenis gula dan cambuk. Tambah telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Campurkan dengan molase dan vanila. Masukkan separuh campuran tepung dan campuran. Tambah baki tepung ke mangkuk dan cambuk. 2. Tutup mangkuk dengan balutan plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Sebarkan dua baki pembakar dengan tikar silikon atau kertas kertas. Ambil 1 sudu adunan, membentuk bola dan gulungkannya dalam gula. Lay cookies pada baking sheet, kira-kira 5 cm. 3. Bakar biskut selama 8-10 minit, sehingga coklat keemasan dan retak pada bahagian atas. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar, dan kemudian letakkan di atas rak dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum memohon krim. 4. Buat pemadat. Dalam mangkuk, cambuk keju krim dan mentega bersama-sama. Kacau dengan vanila, kulit oren dan garam. Tambah 1 1/2 cawan gula dan pukul sehingga hanya digabungkan. Tambah lebih banyak gula, 1/4 cawan pada satu masa, sehingga pengisian menjadi lembut, tetapi cukup tebal. Jika terlalu kering, tambah sedikit jus oren untuk melembutkannya. Lubricate bahagian bawah pastri dengan topping dan tutup dengan bahagian lain, membentuk sandwich.
Hidangan: 4-6