- Sturgeon - 1 keping (berat kira-kira 1 kg)
- Jus lemon - 100-150 mililiter
- Garam - - Untuk rasa (besar)
- Rempah - - Untuk rasa
- Bawang putih, sayuran - - Rasanya (pilihan)
Kami benar-benar bilas ikan di bawah air sejuk, basuh semua lendir dan potong ikan ke dalam medali berasingan. Jangan lupa membersihkan sturgeon dari giblets. Nah bilas semua timun! Kami membuat pengasam dari jus limau, garam dan rempah. Rempah-rempah yang lebih pedas lebih baik. Anda boleh menggunakan: basil, marjoram, rosemary, oregano, sage, pudina, gandum, thyme dan sebagainya. Kami ikan selama 1-2 jam. Kemudian kami menyediakan arang batu yang cantik, letakkan ikan di jaring dan goreng ikan sturgeon di arang selama 20-30 minit, terus beralih. Oleh kerana sturgeon adalah ikan yang gemuk, ia akan menenggelamkan jus dan arang boleh secara berkala dinyalakan, saya segera mempercayai anda bahawa tidak ada yang mengerikan dalam hal ini! Sebaliknya, terdapat kerak yang kerutan dan lazat. Kami meletakkan ikan siap menjadi hidangan. Dari atas, sturgeon boleh dibumbui dengan herba cincang dan bawang putih. Selera makan!
Hidangan: 3-5