1. Potong tomato, mentol dan terung di sepanjang separuh. Kupas bawang putih tersebut. Selesaikan doo
- tomato sederhana - 3 keping
- terung besar - 1 keping (kira-kira 650 g)
- mentol kecil - 1 keping
- bawang putih - 6 gigi (besar)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- thyme segar - 1 st. sudu (atau 1 sudu teh kering)
- sup ayam atau sup sayur-sayuran - 4 gelas
- krim lemak - 1/4 cawan
- keju kambing - 3/4 cawan (kira-kira 105 g)
1. Potong tomato, mentol dan terung di sepanjang separuh. Kupas bawang putih tersebut. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan tomato, terung, bawang dan bawang putih pada dulang penaik besar atau dua helai baking medium. 2. Menggunakan berus, taruh sayur-sayuran dengan minyak zaitun, kemudian masak selama 20 minit. Selepas itu, keluarkan bawang putih dari ketuhar agar tidak terbakar, dan kembalikan kembali dulang pembakar ke dalam ketuhar. Bakar sayur-sayuran yang lain selama 25 minit, sehingga mereka menjadi lembut dan bintik coklat muncul pada mereka. 3. Keluarkan sayur-sayuran dari oven. Kupaskan terung-terung dari kulit dan letakkannya dalam panci atau pan besar. Masukkan keseluruhan sayur-sayuran, thyme dan sup. Bawa hingga mendidih, kemudian panaskan dan masak dengan api yang rendah sehingga bawang lembut, kira-kira 45 minit. Ringan sejuk. 4. Tuang sup ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan campurkan dengan konsisten kentang lecek. Anda juga boleh menggunakan pengisar tenggelam. Tuangkan sup ke dalam kuali, tambahkan krim dan masak. Musim dengan garam dan lada. Tuangkan sup ke dalam 4 mangkuk, taburkan dengan keju kambing dan berikan segera.
Hidangan: 4