Sup tomato beras pedas Masakan Georgia terkenal dengan pelbagai rempah pedas, mereka memberikan hidangan kekayaan dan keunikan. Sup "Harcho" bukan satu pengecualian, rempah yang membentuk watak sup, dan bukan daging, jadi anda boleh dengan berani mengambil penyediaan hidangan, ia akan berubah menjadi sangat memuaskan dan tepu. Anda boleh membuat campuran rempah sendiri mengikut cadangan dalam resipi atau menggunakan campuran siap sedia (mereka dijual di pasar raya dengan nama untuk "Harcho"). Vegetarian Harcho masak sangat sederhana dan cepat - prosesnya tidak mengambil masa lebih dari 30 minit. Eksperimen dengan rempah, herba dan ketumpatan sup - ia adalah "tiga ikan paus" yang menjadi strategik sebagai hasil daripada hidangan.
Bahan-bahan:- Minyak mencairkan 50 g
- Tomato 3 pcs.
- Pekat tomato 2 sudu besar. l.
- Beras beras panjang 150 g
- Air 2 l
- Bawang 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Garam 3 sudu kecil.
- Gula 1 sudu besar. l.
- Cilantro segar 1 tandan
- Ketumbar tanah 5 g
- Kuning 5 g
- Paprika manis tanah 1 sudu kecil.
- Basil kering 5 g
- Serbuk lada hitam 5 g
- Adas kering 4 g
- Jahe kering 5g
- Serbuk lada merah 3 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan sayur-sayuran, anda perlu sayur-sayuran atau mentega cair, beras, tomato, pes tomato, bawang, ketumbar, garam, gula, air, serta rempah-rempah: barberry, lada merah dan hitam, ketumbar, kunyit, adas, halia, .
- Langkah 2 Untuk memulakan, nasi goreng. Awalnya dalam cerek rebus 2 liter air, serta bilas dan keringkan nasi itu. Seterusnya, letakkan periuk dengan bahagian bawah tebal pada api perlahan, tambahkan minyak, tuangkan nasi dan goreng sehingga rasa ringan "biji goreng."
- Langkah 3 Kemudian tuangkan air panas, adukkan padi, kurangkan haba hingga minimum, tutup dan biarkan memasak nasi selama 15 minit.
- Langkah 4 Sementara itu, tuangkan tomato dan potong kepada kiub.
- Langkah 5 Cilantro dan bawang cincang halus.
- Langkah 6 Tambah satu sudu minyak ke dalam kuali, pertama goreng bawang sehingga keemasan, kemudian masukkan rempah dan goreng yang masih ada selama beberapa saat sehingga rempah-rempah mengungkapkan aroma.
- Langkah 7 Kemudian masukkan tomato dan tomato paste, campuran, tutup dan biarkan selama 5 minit untuk memasak dengan api yang rendah.
- Langkah 8 Campurkan beras dan tomato dengan rempah, tambah cilantro, garam, gula dan campuran.
- Langkah 9 Jika perlu, tambah air, untuk membawa kepada konsistensi yang diingini, tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 minit lebih panas. Sup sudah siap!