- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- mentol - 1 keping
- skuasy - 1.3 kilogram
- sup ayam - 620 mililiter
- jus lemon segar - 1-3 sudu teh
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
Dalam periuk besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Tambah bawang. Musim dengan garam, goreng, kacau sehingga lembut, 5-7 minit. Tambah skuasy, sup ayam dan air yang cukup (4 hingga 5 cawan) untuk ditutup. Bawa hingga mendidih, kembalikan haba ke medium dan masak sehingga skuasy menjadi lembut, kira-kira 20 minit. Letakkan campuran dalam pengisar dan pukul sehingga licin. Tuang sup ke dalam kuali yang bersih. Jika sup terlalu tebal, tambahkan sedikit air. Musim dengan garam, lada dan jus lemon. Panaskan sup jika perlu dan berkhidmat.
Hidangan: 4-6