- Pasta Penne atau pasta pendek lain - 360 Gram
- garam - - Untuk rasa
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- rosemary segar - 1 Art. sudu
- Puree labu - 450 Gram
- bawang putih cengkih - 1 keping
- minyak zaitun - 1/4 cawan
- cuka - 1/4 cawan
- parut keju Parmesan - 1/3 Cawan
- cuka anggur putih - 1 st. sudu
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
Rebus pasta dalam periuk besar dengan air masin mendidih sehingga dimasak. Mengetepikan 2 cawan air yang tersisa selepas memasak. Tuangkan air dari pasta. Masukkan pasta semula ke dalam kuali. Panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan rosemary dan goreng, kacau selama 1 hingga 2 minit. Menggunakan bising, letakkan rosemary pada tuala kertas untuk mengalirkan minyak. Masukkan serbuk, bawang putih, campuran minyak dan cuka, parmesan, cuka, lada merah dan 1 gelas air. Kacau hingga sampai dipanaskan, selama 2 hingga 3 minit. Tambah pasta dan campurkan. Jika sos terlalu tebal, masukkan lebih banyak air. Musim dengan garam. Hidangkan pasta dengan rosemary panggang dan, jika dikehendaki, serpihan lada merah.
Hidangan: 4