- minyak zaitun - 2 sudu teh
- bawang merah - 5 keping
- Cendawan Shiitake - 240 Gram
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- kulit lemon - 1 1/2 sendok teh
- tarragon segar - 1 1/2 sendok teh
- asparagus - 900 gram (dihiris)
- kacang - 1 cawan (beku)
- jus lemon - 2 sudu teh
Dalam kuali besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan goreng sehingga bawang menjadi emas, kira-kira 3 minit. Tambah cendawan, musim dengan garam dan lada. Goreng, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan dan bawang menjadi lembut, 3 hingga 5 minit. Masukkan dalam mangkuk. Tambah zaitun lemon dan tarragon, campurkan. Dalam kuali yang sama, bawa air 5 cm ke dalam mendidih. Tambah asparagus, musim dengan garam. Tutup dan masak sehingga asparagus menjadi hijau terang dan lembut, 3 hingga 4 minit. Tambah kacang hijau. Letakkan campuran dalam mangkuk dengan bawang dan cendawan, tambah jus lemon, kacau dan sediakan.
Hidangan: 6