- Telur - 2 keping
- Butter - 150 Gram
- Garam - 1 sudu teh
- Susu - 2 item. sudu
- Kismis - 1 st. sudu
- Air - 1 st. sudu
- Hati ayam - 150 gram
- Tepung - 250 Gram
- Shalot - 1 keping
- Bawang putih - 1 Gigi
- Krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 20%) - 250 Milliliter
- Daun kemangi - 1 Seni. sudu
Pertama - kami menguli doh. Dalam mangkuk untuk pengisar, tambah 1 telur, mentega, tepung, susu dan garam. Pukul hingga rata. Kemudian gulung adunan ke ketebalan 3 mm, masukkan ke dalam baking dish dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah tepat 10 minit. Kami bekerja pada hati ayam - hapus semua hos dan filem, saya, potong kepingan kecil. Di dalam mangkuk untuk pengisar, tambah hati, bawang merah dan cengkeh bawang putih. Bergred kepada konsistensi kentang tumbuk. Tambah krim, kemangi, satu telur, garam dan lada ke mangkuk pengisar yang sama. Pukul sehingga licin lagi. Dalam ketuhar, suhu dikurangkan kepada 160 darjah, kami mengeluarkan doh kami. Taburkan adunan dengan kismis dan tuangkan jisim dari pengisar. Bakar pada suhu 160 darjah selama 30 minit lagi - dan pai dengan hati ayam sudah siap!
Hidangan: 3-4