- kepala kubis muda - 1 keping
- mentol - 1 keping
- lada merah manis - 1 keping
- lada manis hijau - 1 keping
- wortel - 1 keping
- sekumpulan cilantro atau pasli - 1 Piece
- garam, lada - 1 keping (secukup rasa)
Bahan-bahan Kubis bola yang terbaik disediakan dengan penggunaan kubis putih muda. Dia mempunyai daun halus dan kenyal - mereka boleh mengambil bentuk yang betul. Bilas kubis, keluarkan daun teratas. Potong tunggul itu. Bawa hingga mendidih 4 liter air dalam periuk besar, sedikit garam. Letakkan kubis dan masak sehingga daun mula memisahkan dari kepala. Kami mengambil daun dengan bunyi dan segera memasukkannya ke dalam mangkuk dengan air sejuk. Apabila daun adalah 12, letakkan pada tuala kertas, biarkan kering. Kubis yang tersisa harus direbus selama 6 minit lagi, dibuang ke dalam colander, dikeringkan, kemudian dicincang dengan pisau dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Panaskan wortel dan bawang, potong ke dalam jalur. Bilas lada manis, dipotong separuh, inti mesti dikeluarkan. Potong daging dengan cara yang sama seperti wortel dan bawang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, gorengkan sayuran selama 4 minit, tambah kepada kubis, garam dan lada cincang, campurkan dengan baik. Pengisian bola boleh diubah, tambah sedikit beras kurang dimasak atau sayur-sayuran lain, misalnya zucchini, tomato, kacang. Pada setiap daun ditunda kubis potong thickenings, membuat potongan v berbentuk. Letakkan daun kubis pada serbet linen basah. Di tengah kepingan meletakkan 1,5-2 sudu pengisian, bungkus tepi di tengah. Naikkan hujung serbet dan kencangkannya dengan ketat. Daun kubis dengan pengisian harus mendapatkan bentuk bola dan menjadi tegas, elastik. Kembangkan serbet dan dapatkan bola. Juga buatkan kubis kubis yang tinggal. Rebus air dalam periuk lebar. Bola kubis dimasukkan ke dalam bekas dengan sedikit diameter yang lebih kecil dan dimasukkan ke dalam periuk air mendidih, tutup dengan penutup. Masak dalam mandi wap selama 10 hingga 12 minit. Hidangkan dengan krim masam.
Hidangan: 6