- tomato besar - 2 keping (dikupas dan dihiris)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- bawang putih cengkih - 1 keping
- cawangan thyme segar - 1 keping
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- Butter - 3 Art. sudu
- mentol sederhana - 2 keping
- telur besar - 8 keping
- keju - 120 gram
- cincang segar dicincang - 2 st. sudu
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Menggunakan sudu kecil, berhati-hati mengeluarkan biji dari tomato. Letakkan tomato memotong bahagian bawah pada lembaran penaik dengan bawang putih dan thyme. Tuangkan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam oven dan bakar sehingga lembut, dari 45 hingga 50 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sisihkan. Melelehkan 2 sudu mentega dalam kuali. Masukkan bawang dan goreng, kacau, selama kira-kira 30 minit. Sekiranya bawang merah terlalu coklat, masukkan 3 hingga 4 sudu air. Keluarkan dari haba dan ketepikan. Panaskan ketuhar. Panaskan 3/4 sudu teh minyak dalam kuali kecil di atas api sederhana. Cuti 2 telur ke dalam kuali. Goreng telur selama 2 hingga 3 minit. Sebarkan separuh tomato dan 2 sudu bawang goreng di antara kedua-dua kuning. Letakkan 2 hingga 3 keping keju di atas. Bakar dalam ketuhar sehingga keju cair, kira-kira 15 saat. Perlahan meletakkan telur pada hidangan, musim dengan garam dan lada. Taburkan dengan basil cincang dan sediakan segera. Ulangi proses ini dengan baki telur, tomato, bawang dan keju.
Hidangan: 4