- Terung - 2-3 keping
- Bow - 2 keping
- Tomato - 1 Kilogram
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Lada manis - 2-3 keping
- Minyak sayuran - 1/2 cawan
- Garam, lada - - Untuk rasa
Bahan-bahan. Sediakan semua ramuan yang lebih baik terlebih dahulu - lecho dimasak dengan cepat, jadi semasa memasak, potong bahan-bahan lain yang anda tidak dapat tepat pada waktunya. Oleh itu, lada dibersihkan dari biji dan membran, dipotong menjadi kiub besar. Dengan tomato, teruskan seperti berikut: potongkannya separuh, potong satu bahagian ke dalam kubus, dari bahagian lain memerah jus tomato. Bawang dipotong menjadi jalur nipis. Terung dikupas dan dipotong menjadi kiub besar. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sedikit, letakkan terung di sana dan gorengkannya selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian tambah bawang dan, kacau, masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian tambah lada, terus masak sehingga lada lembut. Apabila lada menjadi lembut - mengurangkan api ke medium-low, tambah daging tomato dan bawang putih yang direndam (atau halus). Kacau, tutup dengan tudung dan rebus selama 15 minit. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan jus tomato ke dalam kuali dan simmer selama 15 minit lagi. Lecho sudah siap. Hidangkan sama ada sebagai snek yang berasingan ... ... atau dengan hidangan sampingan, seperti hidangan sayuran. Selera makan! :)
Hidangan: 8-10