Jangan berfikir bahawa membuat coklat cair di rumah dengan tangan sendiri adalah sangat sukar. Ibubapa praktikal menemui beberapa pilihan untuk penyediaannya. Produk boleh dicairkan dengan menggunakan salah satu daripada beberapa kaedah. Dengan bantuan glaze yang dihasilkan, anda boleh menghias puding, kek atau kek. Semua resipi yang dicadangkan - di dapur, di dalam microwave atau mandi air - menarik kerana mereka tidak mengambil banyak masa dan tidak berbeza dalam kerumitan. Perkara utama adalah mengetahui berapa minit untuk menjaga kemanisan dalam haba, dan secara sistematik menggerakkannya, supaya ia tidak terbakar dan tidak terbentuk dalam benjolan yang tidak menyenangkan.
Cara mencairkan coklat supaya ia cair
Ibu rumah tangga mendapati beberapa cara yang indah, mudah dan cepat mencairkan coklat di rumah. Ulangi kaedah yang menarik ini, bergantung kepada foto dan video yang dicadangkan, ia tidak akan menjadi sukar.Cecair coklat pada mandi air
Cara paling mudah untuk mendapatkan coklat cair pada mandi air. Kaedah ini sangat mudah, tetapi melibatkan beberapa syarat. Adalah penting untuk mengetahui bahawa adalah yang terbaik untuk mengambil produk "bersih" untuk pemanasan: tanpa kacang, marmalade, kue atau kismis. Komposisi coklat perlu sedikit. Ia juga bernilai mengetahui bahawa pewarna, wangian, pengawet dan bahan tambahan lain merendahkan rasa sayu. Di samping itu, perlu diingat bahawa adalah lebih baik untuk mencairkan makanan dengan mentega koko yang tinggi. Pada mandi air, jubin coklat gelap cair luar biasa, tetapi tidak mungkin untuk melakukan prosedur yang sama dengan rasa manis berliang. Inti adalah bahawa ia tidak bertujuan untuk hiasan kek dan produk gula-gula lain.Kepada nota! Penyelesaian yang ideal adalah curvetur dan pelbagai pencuci mulut. Mereka dipanaskan dengan sempurna, mempunyai kelikatan yang optimum dan kemudian mengeras dengan baik.
- Jadi, untuk mencairkan ubi manis dalam mandi air, pertama anda perlu menggiling produk. Ia pecah ke dalam kepingan kecil atau dipotong dengan pisau.
- Kepingan pencuci mulut kecil harus diletakkan dalam periuk kecil atau sudu.
- Sekarang kuali dengan diameter besar harus diisi dengan air dan letakkan pada api kecil. Panaskan cecair kuat: hingga 70-80 darjah. Dari atas, bekas kecil yang dipenuhi dengan coklat patah adalah tetap. Dalam kes ini, adalah sangat penting bahawa hidangan ini tidak bersentuhan dengan cecair panas dengan bahagian bawahnya. Sekiranya anda memanaskan rasa manis dalam mandi air dengan betul, maka pemanasan harus berlaku di bawah pengaruh stim.
- Secara sistematik, produk perlu dikacau. Ini sama-sama mencairkan jubin, mengelakkan makanan ringan yang menempel di dinding piring. Untuk kacau, perlu menggunakan silikon atau spatula kayu. Glaze untuk kek atau karya masakan lain akan seperti yang sepatutnya, dengan syarat suhu di tangki atas tidak melebihi +45 darjah. Jika tidak, bentuk salutan putih hodoh pada rasa manis beku.
Perhatikan! Untuk menyediakan komposisi kelikatan tahap optimum, kontena atas tidak perlu ditutup dengan tudung. Tetapi perlu memastikan bahawa percikan air tidak masuk ke dalam jisim coklat.Ia tetap hanya untuk mengeluarkan bekas dari plat dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Pemanasan coklat dalam ketuhar gelombang mikro
Terdapat satu lagi cara menarik dan agak mudah untuk mendapatkan coklat cecair. Kaedah ini, yang dijumpai oleh suri rumah praktikal, sangat bagus untuk membuat sayu pada kek atau ais krim buatan sendiri. Daya tarikan pendekatan ini terdiri daripada gabungan kelajuan, kesederhanaan dan ketiadaan keperluan untuk berdiri di dekat dapur. Untuk jubin lebur microwave digunakan.- Jadi, bagaimana mencairkan coklat dengan peralatan moden? Semuanya sangat mudah. Untuk bermula, manis mesti dipecahkan kepada kepingan kecil. Anda boleh memecah jubin dengan pisau ke bahagian kepingan. Ini akan membolehkan makanan istimewa menjadi lebih.
- Bahan kerja dipindahkan ke mangkuk yang digunakan untuk ketuhar gelombang mikro. Mangkuk diletakkan di dalam peranti, yang pada mulanya perlu ditetapkan kepada kuasa kecil: 250-300 watt. Pemasa perlu ditetapkan selama 15-20 saat.
- Kemudian jisim coklat diekstrak dari gelombang mikro dan dicampur dengan teliti. Kemudian komposisi dikeluarkan lagi pada masa yang sama, tetapi kuasa disyorkan untuk ditetapkan lebih kuat. Kaedah yang menarik, yang dijumpai oleh suri rumah moden, diulang beberapa kali. Melakukannya sebanyak yang diperlukan untuk membubarkan komposisi sepenuhnya. Ia tidak boleh mengandungi kepingan keseluruhan. Dalam kes ini, jangan panaskan coklat lagi dan lagi. Kadang-kadang sudah cukup untuk menggerakkan lebih banyak bilas coklat untuk kek.
Kepada nota! Cair dengan cara ini manisnya betul dengan mudah. Perkara utama adalah untuk mengetahui bahawa anda tidak sepatutnya terlalu panas. Ini akan mengakibatkan kepadatan pencuci mulut yang berlebihan dan pembentukan kepahitan yang tidak perlu.
Pemanasan coklat dengan mentega di atas dapur
Terdapat satu lagi varian menarik memasak coklat cair. Nyonya-Nya telah ditemui untuk masa yang lama. Jika rasa manis dipanaskan di dapur dengan betul, maka ia perlu menambah minyak. Berdasarkan foto dan video yang dicadangkan di bawah, ia akan menjadi sangat mudah untuk melakukan ini.- Untuk membuat jisim coklat dengan betul, anda perlu mengisar jubin pencuci mulut yang telah selesai.
- Ia adalah perlu untuk membancuh mentega sedikit dalam keadaan semula jadi dan membahagikannya kepada kepingan kecil.
- Tambahan pula, pembinaan dua tangki dibina di atas pinggan mengikut prinsip mandi air. Dalam bekas teratas dipindahkan coklat patah. Apabila ia sedikit cair, ia perlu dimasukkan ke dalam minyak.
- Jisim coklat mesti diaduk terus supaya ia tidak terbakar. Coklat cecair sedemikian, penyediaannya yang tidak mengambil banyak masa dan usaha, akan menjadi sayu yang indah untuk menghiasi kuih-muih.