Cutlet dengan terung dan walnut Terung - tumbuhan yang sangat tua. Di alam liar, ia tumbuh di India, Asia Selatan. 1500 tahun yang lalu ia mula ditanam dan digunakan secara meluas dalam masakan. Terung boleh dimasak, dimasak di atas panggangan, dibakar di dalam ketuhar, masak kaviar, masak. Saya cadangkan untuk menyediakan cutlet yang sangat menarik dari terung.
Bahan-bahan:- Terung 180 g
- Bawang putih 2 ulas
- Bawang 1 pc.
- Walnut 50 g
- Buckwheat groats 50 g
- Parsley segar 15 g
- Breadcrumbs 30 g
- Garam 3 g
- Serbuk lada hitam 1 g
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan potongan dari terung, kami akan memerlukan bawang, terung, kacang, rusuk, bawang putih, pasli, soba, rempah ratus.
- Langkah 2 Bakar terung di dalam ketuhar selama 45 minit pada 180 ° C.
- Langkah 3 Kosongkan terung dari kulit dan cincang halus daging.
- Langkah 4 Rendam bawang besar dan goreng dalam minyak sayuran sehingga keemasan.
- Langkah 5 Buckwheat gulung dengan penggiling kopi untuk tepung.
- Langkah 6 Tuangkan kacang, pasli dan bawang putih dengan pengisar.
- Langkah 7 Campurkan terung, bawang, campuran kacang, tepung yang dibuat dari soba. Garam dan lada.
- Langkah 8 Dari jisim dengan sendok untuk membentuk potongan kecil. Gulung masing-masing dalam serbuk roti.
- Langkah 9 Goreng pada kedua belah pihak dengan minyak sayuran. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan krim masam.