"Ratatouille" Musim panas terus ... sekarang sangat diinginkan untuk menikmati rasa sayuran dan buah-buahan "dari taman." Mereka kaya dengan air, tidak mengandungi kalori, lemak dan mereka tidak mempunyai kolesterol sama sekali. Juga, sayur-sayuran dan buah-buahan menguatkan kesihatan kita, menyuburkan badan dengan vitamin dan mineral. Hari ini kita mempunyai "Ratatouille" - hidangan tradisional Provencal, yang menjadi lebih popular selepas pelepasan kartun yang sama di skrin. Pada mulanya, "Ratatouille" dianggap makanan petani, yang, jika tidak, mereka boleh makan apa yang tumbuh "di atas tanah". Mengenai memasak. Walaupun banyak "pergerakan", prosesnya tidak tayar. Ia mengambil sedikit masa untuk memotong tomato, ubi kayu dan zucchini, tetapi jika anda mempunyai grater khas di gudang aksesoris dapur anda, anda akan melakukannya dengan lebih cepat dan lebih tepat. Ya, dan sebagainya, pastikan untuk menambah herba Provence untuk mengisi bahan bakar, kerana tanpa mereka tidak ada dapur "desa" di rantau Provence di mana segala sesuatu yang tumbuh dimakan.
Bahan-bahan:- Lada manis 2 buah.
- Tomato 2 buah.
- Bawang 1 pc.
- Garam 1 secubit
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 2 sudu besar. l.
- Tomato 2 buah.
- Terung 1 pc.
- Skuasy 1 pc.
- Basil hijau segar 1 tandan
- Dill segar 1 tandan
- Parsley segar 1 tandan
- Bawang putih 3 gusi
- Minyak zaitun 5 sudu besar. l.
- Herba Provencal 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan, anda perlu: tomato, lada manis, terung, zucchini, sayur-sayuran (secukupnya), bawang putih, sayuran dan minyak zaitun (anda boleh mengurus sayur-sayuran sahaja), campuran herba Provencal.
- Langkah 2 Pertama, sediakan sos sayuran. Bakar lada dalam ketuhar pada 180 ° C sehingga keadaan kulit hitam (kira-kira 30 minit).
- Langkah 3 Pindahkan lada panas ke dalam beg plastik. Baiklah, dan biarkan sejuk.
- Langkah 4 Rendam bawang besar.
- Langkah 5 Merapatkan tomato.
- Langkah 6 Selepas lada telah disejukkan sedikit, keluarkan kulitnya, keluarkan benih dan potong ke dalam kubus.
- Langkah 7 Pada bawang goreng minyak sayuran, gosok tomato dan lada, tambah garam. Rebus sementara sos agak tebal (kira-kira 5-10 minit).
- Langkah 8 Pindahkan sos ke hidangan baking, tingkatkannya.
- Langkah 9 Potongkan sumsum skuasy, tomato dan terung.
- Langkah 10 Sediakan stesen minyak. Potong sayur-sayuran halus, peras bawang putih melalui akhbar, tambah minyak zaitun, campuran herba Provencal dan tambah.
- Langkah 11 Pada sos, bergantian meletakkan tomato, terung, zucchini. Tuangkan pakaian dengan sayur-sayuran dari atas. Tutup falsa. Masukkan ketuhar dan bakar pada suhu 180 ° C selama 1 jam.