- Bawang putih - 4 Gigi
- Yolk - 2 keping
- Minyak zaitun - 300 mililiter
- Lemon - 12 keping (jus)
- Garam, lada - - Untuk rasa
Bahan-bahan. Bawang putih dibersihkan dan digilap dalam mortir untuk konsistensi kentang tumbuk homogen. Campurkan bawang putih, jus separuh lemon, kuning, garam dan lada dalam mangkuk. Pukul sos dengan mengocok dan secara beransur-ansur, dengan menetes nipis, tambah minyak zaitun kepadanya. Jumlah minyak bergantung pada jenis sos yang anda ingin masak - tebal atau lebih cair. Sos aioli yang siap sebelum disajikan harus disejukkan (10 minit di dalam peti sejuk akan cukup). Selesai!
Hidangan: 4