Avitaminosis adalah keadaan patologi yang berkembang apabila tiada pengambilan vitamin ke dalam badan. Seseorang boleh mengalami kekurangan sebagai vitamin tunggal (sebenarnya avitaminosis), dan beberapa vitamin (dalam hal ini mereka bercakap tentang polyvitaminosis). Selalunya keadaan patologi ini berlaku pada orang-orang yang dipaksa atau dengan sedar menyekat diet mereka. Oleh kerana sekatan dalam pemilihan hidangan dalam satu cara atau yang lain sentiasa ada berkenaan dengan diet tertentu, mari kita cuba mencari apa yang berbahaya bagi kekurangan vitamin dalam pemakanan pemakanan dan bagaimana untuk mengelakkannya.
Kekurangan vitamin dalam makanan datang sebagai bahaya besar bagi tubuh manusia. Kekurangan setiap vitamin menyebabkan pelbagai gangguan. Sebagai contoh, kekurangan vitamin C dalam diet menyumbang kepada perkembangan skurvi, penglihatan cacat vitamin A dan fungsi pembiakan, vitamin D - riket, vitamin E - kemandulan dan dystropi otot. Seperti yang dapat anda lihat, avitaminosis adalah keadaan patologi yang agak berbahaya, kejadian yang harus dielakkan.
Bagi orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, dalam kebanyakan kes, minat yang paling besar adalah pemakanan pemakanan, yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan yang berlebihan. Ramai wanita, setelah melihat jadual hidangan kalori, bercita-cita sebanyak mungkin untuk mengelakkan kemasukan produk makanan yang mengandungi lemak dalam diet mereka. Sebahagian daripada pendekatan ini adalah betul, kerana lemak mengandungi dua kali lebih banyak kalori sebagai jumlah yang sama karbohidrat atau protein. Mengurangkan pengambilan makanan dalam lemak dalam menu harian, anda boleh mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan dan dengan itu buatan menghasilkan kekurangan tenaga dalam badan. Dan ini pula akan menyumbang kepada perbelanjaan tisu lemak yang sedia ada dan pelepasan kilogram "ekstra" yang cepat.
Bagaimanapun, adakah anda tahu apa yang berbahaya tentang keengganan makan lemak? Ternyata semua vitamin boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: larut air dan larut lemak. Dengan tahap lemak yang sangat rendah dalam diet dengan pemakanan diet, anda akan dapat mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan, tetapi pada masa yang sama anda akan mendedahkan badan anda kepada risiko mengembangkan avitaminosis. Lagipun, vitamin larut lemak (yang termasuk vitamin A, E, D) semata-mata tidak dapat diserap dalam saluran gastrointestinal jika tiada lemak dalam makanan yang dimakan. Oleh itu, untuk mengelakkan kekurangan vitamin, perlu memasukkan makanan sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya jumlah produk yang mengandungi lemak.
Satu lagi keadaan penting, pemenuhan yang akan membantu anda mengelakkan perkembangan kekurangan vitamin dalam pemakanan pemakanan, adalah penggunaan produk makanan dari tumbuhan. Fakta adalah bahawa pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi dalam komposisi mereka sejumlah besar semua vitamin yang diperlukan (kedua-dua larut air dan larut lemak). Di samping mengurangkan risiko avitaminosis, makanan tumbuhan dengan pemakanan diet akan menyumbang kepada penurunan berat badan kerana nilai kalori yang sangat rendah.
Mengurangkan risiko kekurangan vitamin semasa pengambilan makanan juga akan membantu penggunaan biasa sejumlah kecil hati (daging babi, ayam atau daging lembu), kerana produk ini mengandungi banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Dari sudut pandang kemungkinan pembangunan avitaminosis, musim musim bunga adalah yang paling berbahaya, sejak pada masa itu tubuh vitamin sudah habis dari musim panas atau musim gugur lepas, dan penambahan baru bahan-bahan biologi aktif menjadi sangat tidak penting kerana beragam sayur-sayuran segar atau buah-buahan dalam diet kita. Aviaminosis dalam tempoh ini boleh membantu mengelakkan kompleks multivitamin sintetik, yang merangkumi hampir semua vitamin yang paling penting. Walau bagaimanapun, dengan pengambilan ubat-ubatan yang tidak terkawal ini, satu lagi ekstrim adalah mungkin-hypervitaminosis, yang juga merupakan keadaan patologi, tetapi yang berkembang dengan pengambilan vitamin yang berlebihan. Oleh itu, penggunaan kompleks vitamin harus tegas mengikut arahan yang dilampirkan atau berdasarkan cadangan doktor yang menghadiri.