Pertama , coklat adalah produk kalori yang sangat tinggi, yang mengandungi kira-kira 500-600 kalori setiap 100gram. Satu bar coklat mengandungi kira-kira 50% karbohidrat (gula, kanji, dll), dan kira-kira 30% lemak sayuran. Makan coklat dalam kuantiti yang banyak merosakkan impian kita tentang tokoh yang cantik. Walaupun sumber kalori dalam coklat adalah susu dan glukosa, yang mudah dicerna dan cepat dipecahkan oleh badan, tetapi dalam jumlah besar mereka juga mudah disimpan sebagai lemak. Yang paling kalori adalah coklat putih, yang tidak mengandungi serbuk koko.
Kedua , komposisi sejumlah besar coklat termasuk bahan seperti kafein dan theobromine, yang mempunyai kesan merangsang pada sistem kardiovaskular. Kafein membantu meningkatkan nadi, meningkatkan tekanan darah. Oleh itu, jangan menyalahgunakan coklat pada waktu petang, kerana beberapa batang coklat untuk kandungan kafein sama dengan satu cawan kopi. Ini sebenarnya adalah "cokelat" pahit. Orang yang menderita insomnia secara amnya enggan makan coklat gelap pada sebelah petang. Sebelum tengah hari anda boleh makan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Juga, jangan memberi coklat kepada anak-anak pada waktu petang.
Makan harian lebih daripada 400 gram coklat, kerana kandungan theobromine di dalamnya, boleh menyebabkan ketagihan sifat narkotik. Juga dalam coklat terdapat bahan-bahan yang berdekatan dengan ganja dalam tindakan mereka, bagaimanapun, untuk mencapai kesan ini dari tindakan ganja, anda perlu makan 55 batang coklat setiap hari.
Ketiga , penggunaan sejumlah besar coklat, serta penggunaan gula-gula lain, berbahaya kepada gigi. Gula yang terkandung dalam coklat menyebabkan karies. Walaupun gula-gula coklat kurang berbahaya daripada karamel, dan dalam komposisi kacang-kacangan koko menurut beberapa saintis adalah bahan-bahan antibakteria yang boleh menghalang karies, tetapi dalam pengeluaran coklat mengeluarkan kacang biji koko, yang paling kaya dengan bahan-bahan antibakteria.
Keempat , makan banyak coklat boleh menyebabkan jerawat. Benar, dalam kebanyakan kes, penampilan jerawat berlaku disebabkan oleh intoleransi komponen badan yang membentuk coklat. Reaksi alergi boleh menyebabkan koko, terutamanya di kalangan kanak-kanak. Oleh itu, tidak disyorkan untuk memberi coklat kepada kanak-kanak di bawah umur dua tahun.
Komposisi coklat termasuk bahan tanin. Tannin adalah bahan yang menyempitkan saluran darah, yang boleh menyebabkan sakit kepala. Ini adalah sebab lain mengapa anda tidak perlu menyalahgunakan coklat. Tannin lain mengawal kerja usus, menghilangkan toksin dari badan. Oleh itu makan coklat besar boleh menyebabkan sakit perut.
Coklat, terutamanya susu mengandungi kalsium yang banyak. Atas sebab ini, adalah perlu untuk mengecualikan dari coklat diet kepada orang yang mempunyai batu di saluran kencing.
Secara umum, coklat, terutama coklat gelap pahit, dalam kuantiti yang kecil adalah produk yang sangat berguna. Komposisi biji koko termasuk polifenol, yang melindungi sistem kardiovaskular dari kesan lemak dan kolesterol. Juga polifenol menangkis perkembangan penyakit kanser, menyumbang kepada perlindungan dari strok otak, serangan jantung. Chocolate mengandungi mineral seperti magnesium dan potassium yang diperlukan untuk berfungsi sistem otot dan saraf. Coklat pahit juga mengandungi sedikit zat besi. Oleh itu, disyorkan dalam kuantiti kecil untuk digunakan untuk orang yang terlibat dalam sukan, coklat memberi mereka tenaga, tanpa menghalang pencernaan. Sekali lagi, saya boleh bercakap mengenai kegunaan coklat hanya apabila ia digunakan dalam kuantiti yang kecil!
Apabila membeli coklat, beri perhatian kepada label, yang harus menunjukkan tiga komponen utama - koko massa, serbuk koko, koko mentega. Sudah tentu, sebagai tambahan kepada tiga ramuan ini, gula dimasukkan ke dalam coklat, lesitin, pengemulsi, rasa, dan sebagainya, tetapi jika lemak dan minyak lain disenaraikan sebagai tambahan kepada bahan utama, coklat tidak benar, yang tidak akan digunakan. Anda juga harus memberi perhatian pada tarikh membuat coklat, gunakan hanya coklat segar. Salutan putih pada bar coklat tidak selalu menunjukkan bahawa coklat telah merosot. Kebanyakan plak muncul kerana fakta bahawa apabila suhu meningkat, mentega koko naik ke permukaan. Adalah lebih baik untuk menyimpan coklat pada suhu bilik, mengelakkan suhu yang sangat tinggi atau rendah, jangan simpan coklat di dalam peti sejuk atau panas.