Baru-baru ini saya menyaksikan jamuan di restoran Cina. Dan, terus terang saya marah. Ini adalah acara korporat pada hari pembina, wang yang banyak dibayar, tetapi penyelenggara acara, dari sisi perusahaan dan dari restoran, dipam. Dan kerana saya tahu dan menyukai makanan Cina, saya tahu restoran Cina ini khususnya, saya sangat kecewa kerana orang tidak tahu saya tidak suka, tetapi meninggalkan kecewa, dan tempat yang indah dengan seorang chef yang indah kehilangan reputasi , atau, seperti yang mereka katakan di timur, "kehilangan muka".
Dan mungkin saya tidak menjadi guru masakan dan bukan gourmet, tetapi saya mempunyai pengalaman dan pengetahuan yang saya memutuskan untuk sistematis dan menawarkan anda sebagai cadangan. Jadi apa yang anda perlukan untuk memesan di restoran Cina dan bagaimana untuk makan supaya tidak terus lapar, jangan makan terlalu banyak, dan memuaskan rasa ingin tahu maksimum perut anda.Pertama. Dan perkara ini amat relevan untuk perayaan sebenar Rusia. Perintahkan hidangan panas dan minta mereka berkhidmat kepada mereka sejam atau dua selepas permulaan acara. Orang akan mahu minum dan makan. Jika restoran adalah bahagian yang sangat besar (yang lazim untuk masakan Cina pada umumnya, kerana di China, jangan memesan hidangan secara berasingan, dan semua mengambil syarikat itu), kemudian memberi tumpuan kepada berat hidangan, memesan satu panas untuk 2-3 orang, hidangan akan diletakkan pada umum meja, dan setiap tetamu hanya akan meletakkan plat supaya dia mengambil apa yang dia mahu dan berapa banyak yang dia mahu.
Yang kedua. Ingatlah bahawa di sebelah timur hidangan sampingan kekal adalah nasi. Untuk sebab tertentu, ia sering tidak ditunjukkan dalam menu, tetapi, sudah tentu, ia disediakan. Perintahkan beberapa mangkuk nasi, serta meja biasa. Makanan ringan dan panas terdiri daripada daging, makanan laut dan sayur-sayuran, makanan yang biasa juga memerlukan tepung terigu, di samping itu, sesetengah hidangan sangat tajam, dan dalam hal ini nasi sangat penting (tetapi air, meskipun secara tajam tajam selalu ingin diminum, dapat hanya untuk meningkatkan sensasi yang tidak menyenangkan).
Ketiga. Secara ringkas, kami telah menyentuh perkara ini. Perintahkan hidangan yang berbeza, tetapi pada meja biasa. Bahagian besar, semua bahan dicincang halus, jadi semua orang boleh mencuba beberapa hidangan. Ternyata semua orang makan, kerana makan banyak hidangan yang berbeza, lebih akrab kepada kami pilihan untuk makan salad, hidangan utama, sedikit penghirisan di restoran Cina tidak akan berfungsi.
Keempat. Susunan khidmat terbaik adalah pembuka selera yang sejuk dan panas, hidangan panas, sup. Walaupun anda tidak boleh memesan sup pada jamuan makan, tetapi jika rasa ingin tahu anda dimainkan, maka anda harus mematuhi kanun itu - di sebelah timur ia adalah sup yang diputuskan untuk menyelesaikan makanan, itulah sebabnya orang Eropah memanggil kanon ini "makan tengah hari di dalam".
Kelima. Alkohol boleh dipesan mengikut keinginan anda, tetapi saya sangat mengesyorkan sebarang wain plum. Mungkin, bergantung kepada syarikat dan cuaca, ia tidak boleh memesan bukan sahaja minuman sejuk dan alkohol, tetapi juga beberapa teh oolongs atau puerries. Dan jika anda sampai pada pencuci mulut, kemudian cuba klasik Cina - buah dalam karamel (biasanya masak epal, pisang, nanas).
Nah, akhirnya, saya ingin menyerlahkan hidangan tertentu yang wajib di menu Cina dan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Perarakan saya termasuk memasak dalam sos manis dan masam, ayam dalam sos manis dan masam dan mi nasi goreng.
Saya mengambil masa yang lama untuk mengelakkan hidangan pertama, kerana saya selalu menganggap ikan karang itu menjadi ikan yang sangat tulang, tetapi setelah saya diperintahkan ia terkejut. Teknologi memasak tidak diketahui saya, tetapi koki Cina berjaya menyingkirkan semua tulang dan tulang secara ajaib, anda hanya dapat menikmati rasa daging lembut dalam sos yang menakjubkan.
Item kedua nampaknya tidak bersahaja, dan ia benar-benar adalah hidangan yang mudah - kepingan-kepingan fillet ayam goreng dalam adonan terbaik dan banyak berperisa dengan sos manis dan asam yang sama. Tetapi di belakang kesederhanaan ini ada gabungan yang ideal yang saya cadangkan hidangan ini kepada semua orang, ia patut dicuba dan mati (nota, fugue tidak ada kaitan dengan ikan)!
Titik ketiga perarakan hit saya mungkin yang paling subjektif. "Sesetengah jenis mi nasi," kata kamu. Jika anda suka yang terbaik, seperti bihun, tetapi mie beras yang sukar dan telus, pastikan anda ambil perhatian. Masak memasaknya, kemudian goreng dengan rempah, sayuran halus dicincang dan makanan laut. Mie dari putih ke gelap, tetapi mengekalkan ketelusan. Rasanya pedas, dan selepas mi, walaupun sebahagian besar terdapat rasa ringan.
Akhirnya, ia tetap ingin semua orang suka selera dan pihak korporat yang berjaya! Jadilah gourmets celik.