- Tepung Gandum - 1 Kilogram
- Butter - 150 Gram
- Kismis - 150 gram
- Sesame - 20 Gram
- Yis aktif kering - 10 Gram
- Pasir gula - 150 gram
- Poppy - 150 Gram
- Bercukur kelapa - 50 Gram
- Madu - 150 Gram
- Pistachios - 20 Gram
Dalam mangkuk besar kami menyaring 1 kg tepung. Kami membuat kelelahan: memanaskan 50 ml susu, tambah yis dan 2 sudu ke dalamnya. gula. Campuran yang dihasilkan ditambah dengan tepung, dicampur dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Sekarang, masukkan susu, garam, gula dan telur ke dalam adunan. Kemudian tambah campuran cair dan mentega cair. Sekarang kira-kira 5 minit dengan doh tangan kami. Sebaik sahaja doh berhenti berpegang pada tangan anda - tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Dalam pada itu, doh naik, kami akan mengisi pengisian. Poppy tuangkan sedikit (kira-kira 1.5 gelas) air, masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian ketatkan poppy melalui penyaring terbaik. Bengkak popi dengan pengisar atau mortar. Campurkan popi tumbuk, kismis yang dibasuh, sudu kelapa, tupai dan madu. Dan sekarang keseronokan bermula - kita akan membentuk ayam sabung. Untuk melakukan ini, ambil A4 lembaran putih yang paling biasa, lukiskan pejabat penari ayam dan potong dengan gunting. Apabila doh betul - mengambil kira-kira 1/6 daripadanya, gulung ke dalam kek rata dan potong cockerel dari doh mengikut templat yang kami buat. Kemudian kami membuat kek rata yang sama, kami memotong penari ayam lagi di pejabat, tetapi kami berundur dari tepi dengan kira-kira 0.5 cm - kami memerlukan seekor anak ayam sedikit lebih. Kemudian kami meletakkan pengisian yang lebih kecil pada tongkat, dan tutupnya dengan seekor tongkat. Kami melindungi tepi. Sekarang bermula seni air tulen. Masing-masing ayam ayam dengan telur yang dipukul. Dengan bantuan pistachio, wijen dan poppy menghiasi penumbuk kami, memberikan penampilan yang lebih seperti ayam :) Bakar selama 15-20 minit pada 200 darjah sehingga warna emas adunan. Walaupun satu ayam belanda di dalam ketuhar - kita mengukir yang lain, dan sehingga doh dan pengisian selesai. Selesai! :)
Hidangan: 24