Berbahaya dan mendapat manfaat kopi

Kopi adalah salah satu minuman tertua di dunia. Banyak puak Ethiopia menekan biji kopi, kemudian dicampur dengan lemak haiwan dan dilancarkan ke dalam bola kecil. Makanan yang disediakan mempunyai ciri-ciri menarik dan sangat memudahkan kehidupan dalam keadaan semula jadi yang sukar.

Kelompok yang relatif maju dari pulpa kopi beri yang dihasilkan wain (kawah) - yang bermaksud minuman yang memabukkan. Dari zaman ini, nama moden "kopi" telah muncul.

Kopi di bawah syak wasangka.
Mengenai pendapat kopi selalu berbeza. Sebagai contoh, di Timur ia digunakan sebagai ubat untuk penyakit dropsy, gout, scurvy dan mata. Di Mekah, dilarang minum minuman ini, merujuk kepada "penyebaran keseronokan di kalangan penduduk." Sikap orang Arab terhadap kopi mula dicerminkan dalam cerita dongeng Parsi. Salah satu kisah ini mengatakan bahawa ketika nabi Muhammad minum secangkir kopi pertama dalam hidupnya, ia segera mendapat perasaan bahwa ia dapat menguasai 50 wanita dan mengalahkan 40 orang berkuda.

Pada abad ke-17 di dalam kopi England dianggap sebagai alat perubatan sejagat. Salah satu daripada British bahkan membuat ramuan ubat dari kopi tanah dan mentega cair. Ramuan ini dikatakan menyembuhkan histeria dan penyakit usus. Di Perancis pada tahun 1685 Dr. Phillip Sylvester Dufault menjalankan kajian saintifik pertama kopi, kemudian dibuktikan bahawa sesetengah orang boleh minum kopi, dan sesetengahnya dilarang keras.

Pertikaian tentang manfaat dan bahaya kopi dari masa ke masa tidak tenang, baik agama dan saintifik. Orang Kristian dan Muslim percaya bahawa kopi adalah minuman yang sihat, dan ia boleh menggantikan alkohol. Sektarian, sebaliknya, menganggap kopi sebagai "hukuman Tuhan."

Unsur-unsur utama rasa.
Biji-bijian kopi dalam bentuk mentah mengandungi kira-kira 2 ribu bahan - ini adalah protein, air, garam, lemak. Dalam proses pemanggangan, biji-bijian kehilangan sebahagian besar air (dari 11% hingga 3%). Komposisi kimia juga berbeza-beza, bergantung kepada tempoh pemanggangan.

Dalam bentuk siap, biji kopi adalah 25% fruktosa, sukrosa, galaktosa.13% lemak yang umumnya tinggal di kawasan kopi dan 8% daripada asid organik.

Tindakan kafein.
Kafein adalah pelik untuk menyebabkan keseronokan, yang berlaku secara beransur-ansur dan berlangsung selama 3 jam. Kafein tidak terkumpul di dalam badan dan diekskresikan beberapa jam selepas pengingesan. Dosis kafein yang sangat besar adalah 10 cawan kopi yang kuat, yang boleh mengakibatkan toksikosis. Dos kritikal bagi kehidupan manusia adalah 10 g kafein, bersamaan dengan 100 cawan kopi yang kuat.

Penggunaan kopi.
1. Meningkatkan kerja jantung dan metabolisme.
2. Pengaruh cemerlang pada fungsi paru-paru.
3. Mengaktifkan bekalan darah.
4. Mengandungi jumlah mineral dan vitamin PP yang sesuai.
5. Membantu merangsang buah pinggang.
6. Membantu menghentikan darah apabila dipotong.
7. Memihak kepada tekanan hipotensi.
8. Meningkatkan ketahanan tubuh dengan ketara.
9. Meningkatkan mood.
10. Membantu mengubati sejuk dalam peringkat awal.
11. Meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian.