Meatloaf dengan daging babi Meatloaf dibuat berkat jus dengan pengisian berminyak, dan memanggang pada ranting rosemary memberikan daging rasa yang unik dan tidak dapat dijelaskan! Saya menggunakan jeram rosemary kering, anda boleh mengambil yang segar, dan bukan bacon anda boleh menggunakan ham atau bacon. Gulungan sedemikian boleh dihidangkan baik panas dan sejuk - pilihan kedua adalah lebih baik, sejak itu roll akan dipotong dengan sempurna, dan pengisian tidak hancur, yang mungkin dalam bentuk panas!
Bahan-bahan:- Pulpa babi 1.2 kg
- Cumin kering 1.5 tsp.
- Paprika manis 2 g
- Lada tanah merah 1 pegang.
- Nutmeg tanah 0.5 tsp.
- Lada hitam dengan kacang 10 pcs.
- Garam 2 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Rosemary kering 100g
- Bawang putih 2 ulas
- Bawang 1 pc.
- Salted Salted 200 g
- Ketumbar kering 1.5 sudu teh.
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan yang diperlukan: sekeping daging babi, salmon masin, bawang, bawang putih, tangkai rosemary kering, minyak sayuran tanpa bau, rempah-rempah, serta kerajang dan benang.
- Langkah 2 Kami memotong daging bersama-sama, tidak memotong dari satu tepi (kita mendapatkan keseluruhan lapisan daging - yang disebut "buku kecil").
- Langkah 3 Kami menutupi daging dengan filem makanan dan membuangnya, tetapi kita perlu pastikan ia tidak memecahkan.
- Langkah 4 Kami memotong lemak sekecil mungkin.
- Langkah 5 Cincang bawang sahaja.
- Langkah 6 Bawang putih juga dicincang halus.
- Langkah 7 Campurkan lemak, bawang, bawang putih.
- Langkah 8 Dagingnya sedikit masin dan ditaburi dengan rempah-rempah: digosok dengan pala, ketumbar, paprika, biji biji, lada hitam (bekas kacang lada hitam perlu dihancurkan), lada merah.
- Langkah 9 Menyebarkan pengisian, diedarkan di sekeliling perimeter lapisan daging, meninggalkan tempat dari tepi.
- Langkah 10 dengan hati-hati lipat roll ketat dan tali dengan rentetan.
- Langkah 11 Pada daun foil kita menyebarkan cawangan rosemary sepanjang panjang daging.
- Langkah 12 Menyebarkan rosemary pada rosemary, dengan banyaknya taburkannya dengan rempah yang sama yang digunakan, soli di atas dan sisi.
- Langkah 13 Dengan sedikit mengangkat pinggan kerajang, tuangkan roll dengan minyak nipis tipis nipis tanpa bau dan bungkusnya ke dalam kerajang, supaya tidak ada jurang di mana-mana.
- Langkah 14 Bakar sehingga dimasak sebelum dipanaskan hingga oven 200 ° C selama 45-55 minit.