- Ayam - 1 keping
- Tepung Gandum - 1 Seni. sudu
- Minyak zaitun - 2 item. sudu
- Mentega - 1 sudu teh
- Cognac - 4 Art. sudu
- Daging ayam - 300 mililiter
- Asparagus - 12 keping
- Lemak krim masam - 4 item. sudu
- Tarhun segar - 1 st. sudu
- Makanan garam - - Untuk rasa
- Lada tanah baru - - Untuk rasa
- Bawang merah - 4 keping
Kami mula, tentu saja, dengan penyediaan bahan-bahan. Kami akan mencuci ayam dan menyelesaikannya. Asparagus hendaklah dibersihkan dan dipotong menjadi kira-kira 2-3 cm panjang. Hijau tarhun akan dihancurkan, bawang akan dicincang halus. Nah, anda boleh teruskan! Potong roti ayam dalam tepung, garam dan lada, kemudian goreng sehingga masak dengan krim panas dan minyak zaitun. Apabila kerak muncul - tambah bawang cincang halus dan goreng selama 2-3 minit lagi sehingga bawang lembut. Sekarang - bahagian utama resipi. Kami tuangkan cognac ke dalam kuali dan segera menyalakannya (ya, walaupun dengan perlawanan biasa). Ini adalah flambeirovanie. Apabila cognac dibakar - tuangkan semua perkara ini dengan sup, tutup dengan tudung dan biarkan mendidih. Cara mendidih - keluarkan tudung, tambah asparagus dan padamkan lagi. 3-4 minit sebelum ayam siap, kami menambah krim masam dan tarragon dihancurkan ke kuali. Kacau, tutup dengan tudung dan reneh pada api sederhana selama 3-4 minit lagi. Kami menyajikan flambé ayam dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Kami rasa, mengagumi dan bersumpah bahawa kami akan memasak hidangan ini lebih kerap :) Selera makan, monsieur dan madam!
Hidangan: 5-6