Saya ingin menjelaskan: nama cendawan seperti itu tidak boleh dirawat terlalu literal. Lagipun, dari lebih daripada 30 spesies hanya beberapa yang sesuai untuk digunakan dalam bentuk mentah. Varieti lain perlu rawatan haba yang berhati-hati. Untuk mengakui, ia berbaloi. Hidangan dari russet lazat dalam penampilan mereka dan selera mereka.
Resipi memasak tidak memasak tukang masak ke dalam bingkai yang ketat, sebaliknya - buka jalan ke mana-mana eksperimen. Walaupun russet adalah perkara biasa di kawasan kami, ia terlalu rendah. Kadang-kadang ramuan sedemikian boleh menjadi sentuhan tegas dalam produk masakan lazat atau hidangan luar negeri yang luar biasa.
Salad hangat dengan russula dan giblets ayam: resipi dengan gambar
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyediakan russula, mula bereksperimen dengan salad. Resipi hidangan panas dengan cendawan dan hati ayam adalah apa yang anda perlukan. Salad yang luar biasa itu dengan mudah boleh menggantikan sarapan pagi atau makan malam penuh, meninggalkan nota terang Itali yang jauh.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- hati ayam - 300 g
- Russet segar - 130 g
- lada besar Bulgaria - 1 pc.
- pasta kecil - 1 segenggam
- minyak sayuran - 3 sudu besar.
- sayuran pasli
- sayuran basil
- mayonis zaitun - 3 sudu besar
- garam dan campuran lada
Arahan langkah demi langkah:
- Jika anda telah berkumpul atau membeli russula cendawan, masakan tidak sukar. Bilas mereka dengan teliti, mengupas mereka dari potongan kecil dan potong ke dalam pinggan nipis (atau kuarters).
- Bawang ayam bilas, kering, potong kecil. Goreng giblet dalam minyak sayuran (di bawah tudung) selama 10 minit.
- Rebus pasta kecil sehingga dimasak sepenuhnya dalam air masin.
- Goreng lada goreng pada kuali goreng panas dan ringan di semua sisi. Kemudian keluarkan teras dan akar, dan potong buah-buahan menjadi jalur ketebalan yang mudah.
- Cendawan cendawan russula goreng baki minyak selama sekurang-kurangnya 20 minit, musim dengan garam dan musim dengan campuran lada.
- Campuran semua bahan-bahan panas dan sejuk. Musim salad dengan mayonis, pritrusit pasli dicincang halus, menghias dahan basil.
Kepada nota! Dalam salad seperti itu sering menggunakan ventrikel ayam yang panjang dan bukannya hati. Ini semua tentang rasa.
Cara memasak russula: pasta dengan cendawan dalam sos krim
Hanya nama hidangan ini serta-merta menyebabkan selera makan kejam. Imajinasi adalah gabungan rasa cendawan lembut, krim lembut dan bawang putih yang piquant. Dan pemandangan spaghetti segar yang sangat menyelerakan merangsang semua citarasa selera. Pasta dengan cendawan adalah salah satu cara terbaik untuk menyediakan rusuk. Goreng atau goreng, mereka boleh digunakan sebagai pengisian kepada mana-mana pinggan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Spageti dari gandum durum - 350 gram
- krim - 200 ml
- Russula segar - 200 g
- pasta kecil - 1 segenggam
- bawang putih - 3 gigi
- minyak zaitun
- krim keju - 70 g
- susu - 50 ml
- campuran herba Itali
- garam
Arahan langkah demi langkah:
- Untuk menyediakan cendawan russet mencuci mereka, potong-potong dan goreng dalam minyak sayuran pada api sederhana.
- Spageti dari gandum gandum keras mendidih dalam air masin. Berhati-hati, pasta yang dicerna tidak menyenangkan dan tidak begitu menyenangkan.
- Dalam kuali dengan cendawan menambah bawang putih hancur. Selepas 2-3 minit, hantar krim di sana.
- Untuk membuat sos menjadi lebih halus, tambah sedikit susu untuknya 5 minit sebelum akhir memasak.
- Spaghetti membuang colander, dan selepas - meletakkan di atas sate yang kemas.
- Tuangkan asas hidangan dengan bahagian cair dari sos, dan letakkan cendawan di tengah. Taburkan dengan herba Itali dan keju parut.
- Sebaik sahaja keju cair, sajikan makanan ke meja.
Kepada nota! Jika anda tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkan saus roede, baca proses ini dengan lebih terperinci. Cendawan yang tidak dirawat boleh menyebabkan masalah kecil dengan perut. Reka bentuk yang boleh dimakan, resipi yang dibentangkan di sini, anda boleh mendidih sedikit sebelum membuat hidangan.
Bagaimana memasak russula: panggang dengan cendawan di rumah
Nampaknya anda masih boleh memasak dari russet? Resipi goreng nenek lama yang baik di dalam periuk segera teringat. Hidangan Rusia yang popular dimasak dalam ketuhar sebelum ini, berkat yang diperolehnya rasa dan bau yang lazat. Hari ini, rebus panas atau bakar dalam ketuhar, memberikannya rasa yang luar biasa dengan ramuan dan herba tambahan. Sekiranya anda suka russula, resipi hidangan dengan rasa yang kaya dan aroma mulut, lihat lebih jauh.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Pulpa daging babi - 400 g
- russula - 400 g
- wortel - 1 pc.
- bawang merah - 0.5 pcs.
- kentang - 800 g
- Minyak bunga matahari - 4 item l.
- garam
- lada hitam
- keju keras masin - 200 g
- bawang putih - 3 keping
- sup daging atau sayuran - 600 ml
Arahan langkah demi langkah:
- Bubur bilas, kering dan potong dalam kiub dalam 3x3 cm. Gorengkan daging dalam minyak sayuran, garam dan lada itu.
- Kupas bawang dan potong cincin separuh, wortel - bulatan, kentang - kiub yang sama seperti daging babi.
- Bilas bilas dan masak pada api sederhana selama sekurang-kurangnya 20 minit. Selanjutnya buang cendawan ke colander dan goreng dalam kuali dalam sedikit minyak.
- Semua ramuan yang disediakan dicampur dalam mangkuk besar dan tersebar di atas periuk tanah liat. Tuangkan ke dalam setiap bekas 100 - 150 ml sup.
- Panggang depan di atas dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada 220C selama sekurang-kurangnya 1-1.5 jam.
- Selepas masa yang diperuntukkan, semak kentang untuk ketersediaannya. Sekiranya lembut, pot boleh diekstrak.
- Hidangkan panggang dengan cendawan dalam periuk tanah liat yang sama dalam keadaan panas.
Penyediaan hidangan dari russula tidak begitu sukar. Dalam banyak hal, mereka serupa dengan champignons. Seperti cendawan sejagat akan mendapati tempatnya dalam mana-mana karya kuliner: dari sos yang menetas hingga pai yang subur.