Karbohidrat kefir tidak sepadan dengan apa yang ada pada susu ibu atau pengganti buatannya. Di samping itu, tahap protein dan mineral (natrium, kalium, fosforus dan klorin) dalam kefir tidak sepadan dengan keperluan fisiologi kanak-kanak di bawah 6 bulan, jadi kandungan garam dan protein mineral yang tinggi menghasilkan beban tinggi pada buah pinggang yang belum masak bayi. Pediatrik moden menyarankan supaya tidak memperkenalkan bayi kefir sebelum 9 bulan. Ini agak berbeza daripada cadangan yang wujud lebih 15-20 tahun dahulu. Masalahnya ialah bahawa kajian baru-baru ini telah membuktikan bahawa pentadbiran awal kefir, dengan 3-4 bulan kehidupan, secara mendadak meningkatkan perkumuhan hemoglobin dari tubuh. Di samping itu, kefir mengandungi banyak "kasar" kasein protein, yang tidak hanya sukar untuk menyerap tubuh kanak-kanak, tetapi juga tidak seimbang oleh komposisi asid amino. Di samping itu, kefir mempunyai keasaman yang sangat tinggi, yang menjejaskan perut yang lembut pada bulan pertama kehidupan. Bilakah yang terbaik untuk menggunakan produk tenusu kepada bayi?
Masukkan keju kotej
Keju kotej harus muncul dalam diet bayi tidak lebih awal daripada 8.5-9 bulan. Sebelum usia ini, pelantikan keju kottage tidak diperlukan, semua jumlah protein yang diperlukan diberikan kepada kanak-kanak dengan susu ibu atau dengan campuran yang disesuaikan. Mengapa begitu lewat? Satu lagi 10-20 tahun yang lalu, ada cadangan untuk memperkenalkan keju kotej di 6, dan bahkan dalam 3-4 bulan. Walau bagaimanapun, selepas kajian global skim ini didapati tidak dapat dipertahankan, tidak ada manfaat dari pengenalan awal keju kotej, tetapi masalah mungkin. Keju kotej kanak-kanak istimewa, yang diperolehi dengan kaedah teknologi membran moden (ultrafiltration), membolehkan anda menjimatkan protein whey terutamanya berharga.
Mari kita bercakap tentang faedah
Perbezaan keju kotej bayi adalah konsistensi yang lebih lembut, homogen, dan halus, kerana serbuk masih mempunyai alat pengunyah yang kurang maju. Keju kotej untuk kanak-kanak pengeluaran perindustrian menyesuaikan diri dengan keperluan kanak-kanak, ia mempunyai keasaman yang dikehendaki dan tidak akan menyebabkan kerengsaan mukosa usus. Dalam keju kotej mengandungi semua lemak, protein, karbohidrat dan unsur surih yang diperlukan untuk ayam dewasa. Dalam komposisi curd, 5-6 kali lebih banyak protein daripada susu keseluruhan (kebanyakannya dibentangkan oleh kasein). Curd mengandungi banyak kalsium dan fosforus, yang merupakan asas tisu tulang dan gigi. Dan dalam keju kotej kanak-kanak khas, kalsium hadir dalam bentuk yang membolehkan ia diasimilasikan sebanyak 100%. Beban protein awal menjejaskan fungsi buah pinggang. Di samping itu, protein protein pada usia awal boleh menyebabkan alergi atau intoleransi makanan, yang seterusnya merumitkan pengenalan makanan pelengkap, walaupun dalam masa yang ditetapkan. Dan curd dengan pengisi perlu diperkenalkan hanya selepas 10-11 bulan hayat. Bagi bayi tidak sesuai untuk kedai biasa atau kotej rumah - ia juga mengandungi molekul protein kasar kasein, yang saluran pencernaan tidak dapat mencerna kanak-kanak. Keju kotej untuk bayi disediakan sama ada di dapur susu kanak-kanak, atau di kedai berasingan tenusu. Terdapat dua jenis keju kotej - susu dan krim. Susu mengandungi jumlah lemak yang dikurangkan, disyorkan kepada kanak-kanak yang berlebihan berat badan. Ia mempunyai banyak protein tertentu - albumin, yang membantu mensintesis antibodinya sendiri dalam tubuh anak, serta asid amino penting seperti metionina dan tryptophan. Mereka kadang-kadang dipanggil "bata", kerana mereka memainkan peranan besar dalam pembentukan sistem saraf, organ-organ pencernaan. Krim pula mengandungi lebih banyak lemak. Produk sedemikian berkhasiat, adalah dinasihatkan untuk tidak memberikan bayi itu bersama dengannya pada satu hari makanan kalori tinggi lain. Terdapat juga dadih dengan pengisian buah - dalam komposisi pengisi buah semulajadi mereka dengan konsistensi yang berbeza (kentang tumbuk atau buah). Dalam keju kotej buah mengandungi sejumlah besar karbohidrat, mereka disyorkan untuk kanak-kanak. Penggunaan keju kotej harian sebahagiannya menyumbang kepada pencegahan riket. Senarai ramuan berguna yang terkandung dalam ramuan boleh diteruskan - ini adalah protein haiwan dan lemak haiwan, mineral, vitamin A, vitamin B (B2, B6, B12, PP, asid folik).