- mentega unsalted, suhu bilik - 330 Gram
- gula - 1 1/2 cawan
- serbuk gula - 1/2 cawan
- telur - 4 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- ekstrak badam - 1/2 sudu teh
- kulit lemon - 1 st. sudu
- tepung - 5 cawan
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- garam - 1 sudu teh
1. Letakkan rak di kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas atau sarung silikon. Dalam mangkuk mangkuk memukul mentega, gula dan gula tepung pada kelajuan sederhana selama 5 minit. Tambah telur satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. 2. Tambah ekstrak vanila dan badam dan zaitun lemon, pukul selama 10 saat. Tambah serbuk penaik dan garam, pukul. Kurangkan kelajuan rendah dan tambah tepung, 1 cawan pada satu masa. Kacau selama 15 saat antara setiap tambahan. Dekat dengan bungkus plastik boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Letakkan doh ke ketebalan 6 mm. 3. Laraskan adunan selama 2 jam. Potong pastri dari adunan menggunakan acuan yang berbeza. 4. Bakar biskut pada dulang pembakar selama 7 minit, sehingga berwarna keemasan. Benarkan hati yang dimasak untuk menyejukkan dan menghiasi dengan sayu jika dikehendaki.
Hidangan: 10-12