Sejarah penampilan bebola daging Daging ayam daging atau ikan dengan pelbagai pengisi, aditif dan rempah boleh didapati di dapur hampir setiap orang yang mendiami planet kita. Dan di beberapa negara mereka tradisional, seperti, misalnya, bebola daging Sweden. Bagi bebola daging, nenek moyang mereka dianggap sebagai hidangan Turk "kufta", yang merupakan buah kering yang disediakan dalam sup atau sos yang diletakkan dalam daging daging cincang. Ahli sejarah memasak percaya bahawa ia berasal dari masakan negara Turkik bahawa resipi untuk bakso dengan nasi pertama datang ke Balkan, kemudian ke masakan Austria, dan kemudian tersebar di seluruh dunia, beransur-ansur berubah dan menyesuaikan diri dengan keperluan tempatan. Perbezaan utama antara bebola daging dan potong adalah penambahan bijirin dan sayuran yang berlainan. Sebagai tambahan kepada padi tradisional, komposisi bebola daging boleh termasuk soba, serpihan oat, kentang, buah-buahan kering. Untuk membakar bebola daging dengan nasi, jangan gunakan keropok, serbuk kanji atau keju, untuk tujuan ini hanya tepung beras atau tepung gandum yang digunakan. Di samping itu, bola bakar dengan nasi sering tidak digoreng, tetapi dimasak atau dibakar dalam sos tebal dan kaya, di mana mereka dihidangkan ke meja. Sediakan bakso yang lazat, dan resipi ini tidak mungkin meninggalkan buku masakan anda.
Bahan-bahan:- Pork forcemeat 500 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Roti pusaran bulat 60 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Pekat tomato 2 sudu besar. l.
- Krim masam 2 sudu besar. l.
- Air mendidih 0.5 l
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
- Serbuk lada hitam 2 sudu teh.
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan bakteria dengan beras, anda memerlukan daging babi, wortel, bawang, beras, telur, rempah, minyak sayuran.
- Langkah 2 Untuk bola bakar yang anda perlukan daging cincang, ia boleh menjadi daging babi atau campuran beberapa jenis daging.
- Langkah 3 Wortel tiga pada grater besar, dan potong bawang ke kiub kecil.
- Langkah 4 Goreng bawang dengan wortel pada minyak sayur sehingga coklat keemasan, adalah penting bahawa bawang tidak dibakar.
- Langkah 5 Rebus beras - tuangkannya dengan air sejuk (air harus lebih dari dua kali ganda bijirin) dan masak sehingga siap selama 20-25 minit dalam air masin, kemudian buang nasi menjadi colander.
- Langkah 6 Kami menggabungkan daging cincang, telur, masak panggang dan nasi (nasi menambah satu pertiga daripada pemadat).
- Langkah 7 Tambah secubit garam, lada hitam dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
- Langkah 8 Kami membentuk bola dari bebola daging.
- Langkah 9 Panaskan kuali dan goreng bebola daging di kedua belah pihak dengan minyak sayuran.
- Langkah 10 Lipat bakar goreng dan nasi dalam periuk.
- Langkah 11 Campurkan pes tomato dan krim masam, kemudian tambahkan kepada mereka 0.5 liter air rebus.
- Langkah 12 Tuangkan sos ke atas bakso supaya lapisan atas ditutupi.
- Langkah 13 Kami meletakkan rebusan pada api yang perlahan selama 40 minit. Dalam proses pemadam, sos boleh dijadikan sampel dan ditambah untuk merasakan garam dan lada.