Bebola daging dari bebola daging cincang digoreng atau dimasak bola kecil daging cincang (daging, ikan, sayuran). Bahan penting dalam hidangan adalah serbuk roti, direndam dalam susu atau krim. Baki selebihnya, yang menyebabkan risiko kemerosotan, saya potong ke dalam kiub dan bersama-sama dengan baking berikutnya, atau dengan sendiri berkerudung di dalam ketuhar. Rusa yang dihasilkan digunakan sebagai aditif pada hidangan pertama atau sebagai makanan ringan. Dan juga kiub-kiub ini mudah digali oleh pengisar yang kuat ke dalam serbuk roti untuk mendapatkan serbuk roti dari kehalusan penggilingan. Susu atau krim perlu diambil dalam kuantiti sedemikian sehingga serbuk telah ditutup sepenuhnya. Penggunaan epal dan bawang memberi warna tambahan kepada palet yang enak, serta bakso bebola. Untuk mengekalkan juiciness, saya juga zanonirovala bola daging dalam tepung. Membawa kesediaan dalam ketuhar menyimpan bentuk dan integriti bebola daging.
Bahan-bahan:- Daging sapi cincang 200 g
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Garam 3 g
- Perasa untuk daging 2 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Susu 200 ml
- Apple 100 g
- Bawang 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Pork forcemeat 300 g
- Langkah 1 Sediakan tocemeat, serbuk roti, bawang, epal, telur, susu.
- Langkah 2 Tuangkan roti ke dalam roti dan biarkan selama 15 minit untuk membengkak.
- Langkah 3 Tuangkan dalam pengisar yang dikupas dan bawang cincang kasar dengan pulpa epal, kulit dan teras perlu dikeluarkan.
- Langkah 4 Squeeze off jus berair-jus berlebihan jus dan tambah puri ke pemadat.
- Langkah 5 Pukul telur, masukkannya ke serbuk roti yang bengkak.
- Langkah 6 Letakkan serbuk roti dan telur dalam mangkuk biasa untuk daging cincang. Tambah garam, rempah, perisa dan tangan dengan teliti menguli daging cincang.
- Langkah 7 Buat bola saiz walnut besar. Untuk meletakkan pada hidangan, lancar dengan minyak sayuran. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 8 Musim bola dalam tepung.
- Langkah 9 Goreng bola dalam minyak sayuran ke tong kemerah-merahan. Pindahkan ke bentuk tahan api.
- Langkah 10 Bawa ke ketuhar di dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit pada 170 ° C. Hidangkan panas atau hangat.