Dengan cara itu, pengeluar sendiri memanggil roti hanya sebagai "roti kalengan". Teknologi pengeluaran roti adalah mudah dan tidak rumit. Dalam tangki besar, kiruk adunan ragi, yang ditinggalkan seketika, supaya ia boleh ditapai. Kemudian, ia terbentuk, dibuat di atasnya dan dihantar ke oven untuk dibakar. Produk siap dipotong, dibungkus, berkotak dan diracun ke dalam sebuah kedai untuk dijual. Perlu diingat bahawa teknologi pengeluaran tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, bertahun-tahun yang lalu, pada masa nenek, nenek dan nenek-nenek, tepung rye-gandum digunakan untuk membuat roti, sebilangan kecil rempah atau rempah telah ditambah ke dalam adunan untuk memberikan rasa yang luar biasa kepada produk. Nama roti mencerminkan komposisi, tujuan dan preskripsi mereka. Roti itu dipanggil "rumah", "ruang makan", "amatur", "sukan" dan "pencuci mulut".
Roti sentiasa popular di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan dan kehilangan lebihan pound. Wanita bermimpi menyingkirkan pound tambahan dengan roti, yang merupakan pengganti roti, makanan alternatif. Sementara itu, roti berguna bukan sahaja kepada wanita yang cuba menurunkan berat badan dan menghilangkan lipatan yang berlebihan, tetapi banyak lagi. Satu perkembangan baru generasi kita ialah roti gandum. Dalam rupa, mereka menyerupai jisim warna cahaya dan konsistensi berliang. Mereka mempunyai teknologi pengeluaran khas mereka sendiri, yang dipanggil "kaedah penyemperitan". Ia terdiri daripada berikut: campuran lembab, yang termasuk bijirin, tepung dan telur, menerima takungan di mana suhu tertentu sentiasa dikekalkan. Di bawah pengaruh udara panas, kelembapan yang terkandung dalam campuran berubah menjadi stim, yang pecah campuran dari dalam, sehingga mengganggu cangkang atas. Jisim berair dan protein, yang terkandung di dalam campuran di bawah tindakan suhu tinggi, dipanaskan, disebabkan kek yang dibentuk. Pengeluaran roti sedemikian adalah mungkin dari bijian mana-mana budaya. Sebagai contoh, campuran boleh terdiri daripada jagung, beras, gandum, rai, barli, soba atau rai. Oleh itu, kami terus menimbangkan soalan: "roti: manfaat, komposisi. Bagaimana hendak memilih? "
Breadsticks: gunakan.
Jadi, mari kita lihat apa manfaat roti itu. Sebagai permulaan, adalah penting untuk memahami perkara berikut: roti lebih berguna dalam komposisinya daripada roti biasa. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin, mineral, yang sangat berguna untuk tubuh kita, untuk berfungsi, untuk berfungsi normal. Hakikat bahawa roti mengandungi lebih banyak unsur mineral dan vitamin adalah akibat dari berikut. Pertama, untuk penyediaan roti menggunakan tepung hanya gred yang lebih rendah. Dalam tepung semacam itu pada mulanya mengandungi banyak mineral dan vitamin yang lebih berguna, yang mesti dibekalkan kepada badan kita setiap hari untuk fungsi normal sistem pencernaan, untuk metabolisme yang lengkap. Sebab seterusnya bahawa roti lebih berguna daripada roti adalah bahawa semasa pengeluaran, suplemen pemakanan khas ditambahkan ke campuran dari mana roti kemudian dibuat. Sebagai contoh, dedak gandum, beta-keratin, kale laut, lobak merah. Sudah tentu, kita bercakap mengenai produk semulajadi. Malangnya, dalam roti biasa, mustahil untuk menambah lebih dari 10% dedak dari komposisi asas. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa campuran dari mana roti dibuat mesti likat, dan bran membuat jisim longgar dan tidak sesuai untuk baking. Dalam teknologi pembuatan roti pula, ia dibenarkan untuk menambah mana-mana juzuk lain dalam sebarang kuantiti. Kelebihan lain roti adalah bahawa mereka tidak mengandungi yis. Terima kasih kepada ini, mereka boleh makan orang yang menolak roti biasa kerana ia mengandungi yis, yang menyebabkan pedih ulu hati dan sensasi yang tidak menyenangkan selepas makan sekeping roti.
Kami terus mempertimbangkan teknologi pengeluaran roti. Pelbagai bijirin dan campuran bijirin yang kaya dengan vitamin dan kompleks mineral boleh digunakan untuk menyediakan produk ini. Roti biasa dipanggang sama ada dari tepung rai atau dari tepung gandum. Peluang seperti roti biasa bukanlah - memasak dari campuran yang berlainan bijirin. Di samping itu, roti mengandungi serat, yang memerlukan banyak badan untuk operasi normal semua sistem dalaman. Lelaki moden yang tinggal di bandar, dalam irama yang sangat marah, sangat kerap mengalami kekurangan bahan berguna seperti serat. Adakah anda tahu bahawa kekurangan serat boleh menyebabkan banyak penyakit. Contohnya, seperti diabetes mellitus, aterosklerosis, penyakit buah pinggang cholelithiasis dan lain-lain. Penyebab semua penyakit ini adalah metabolisme yang terganggu, yang pada gilirannya, menerima kurang daripada jumlah serat yang diperlukan. Di samping itu, serat yang berguna ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus, saluran pencernaan, berkat fakta bahawa ia membersihkan badan kita dari slags berbahaya dan unsur-unsur yang tidak perlu.
Satu lagi roti berguna yang berguna adalah berikut: mereka adalah sumber protein yang sangat baik, yang mudah diserap oleh badan kita. Disebabkan fakta bahawa teknologi berlembut khas digunakan semasa pengeluaran, mereka mengekalkan lebih banyak vitamin dan mineral. Akibatnya, kami mendapat produk akhir, yang berguna untuk semua orang. Sememangnya, dalam had yang munasabah dan kuantiti. Saya juga akan mengingatkan anda bahawa tiada ragi dalam roti. Selain itu, ia membantu mengelakkan pedih ulu hati, ketiadaan ragi juga memberi kesan positif kepada tubuh kita. Hakikatnya ialah kerana ragi yang terdapat dalam roti, apabila kita memakannya, proses penapaian berterusan di perut kita. Oleh kerana tiada ragi dalam roti, kami dapat mengelakkan ini. Kami terus meneliti soalan: "Breadsticks: manfaat atau bahaya. Bagaimana untuk memilih? "Marilah kita memahami dengan lebih terperinci apa sifat-sifat roti.
Breadsticks: Properties.
Oleh itu, kami mendapati mengapa roti berguna untuk badan kita, sekarang mari kita lebih terperinci mengenai sifat apa yang membezakan roti. Pertama sekali, saya ingin perhatikan bahawa roti sangat mirip dengan rasa roti. Terima kasih kepada ini, ramai orang yang penting untuk membuang roti dari diet mereka boleh melakukannya dengan mudah dan tanpa rasa sakit. Bukan sahaja mereka menyingkirkan produk yang berbahaya, jadi mereka mendapat penggantian yang berguna. Dengan cara ini, roti adalah yang terbaik untuk orang yang menderita gastritis, holitsestitami, kolitis dan penyakit lain. Kedua, roti disarankan bukan sahaja untuk orang dewasa yang peduli dengan kesihatan mereka, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana roti adalah makanan yang semula jadi dan sihat, sumber lemak sayuran, serat, karbohidrat, vitamin dan mineral. Di samping itu, yang tidak kurang penting untuk perkembangan normal tubuh anak, tidak ada garam yang berbahaya di dalamnya. Sebagai tambahan kepada solekan mineral dan vitamin, ia juga perlu diperhatikan bahawa tiada bahan pengawet, perisa, aditif kimia, serbuk penaik dan sebagainya di dalam roti, yang boleh menyebabkan beberapa penyakit serius dengan kegunaan biasa. Di samping itu, komposisi "tidak berbahaya" ini membolehkan anda untuk makan roti, sebagai orang yang terdedah kepada alergi, dan kanak-kanak. Sementara itu, sebelum meletakkan pembungkusan roti di dalam bakul anda, anda perlu teliti mengkaji komposisi produk. Banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menambah bahan kimia untuk roti mereka.
Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa roti hanya merupakan produk makanan, bahawa mereka bukan ubat dan obat mujarab. Sudah tentu, roti boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak, mereka tidak akan membahayakan tubuh anda, tetapi, ingatlah bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan. Jangan bertukar sepenuhnya kepada roti. Badan kita mesti menerima banyak unsur dan mineral yang tidak terdapat di dalam roti. Walau bagaimanapun, mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk roti biasa. Semasa makan roti, anda boleh minum susu, jus, air, kefir atau tidak minum apa-apa. Jus gastrik akan melakukan segala-galanya sendiri. Satu lagi ramuan roti yang penting ialah mereka dapat memperbaiki usus kita, mengeluarkan toksin dari badan, memperbaiki fungsi pundi hempedu, berkat pemurniannya. Roti mengandungi banyak vitamin B, yang mempunyai kesan yang bermanfaat, menenangkan dan menyembuhkan pada sistem saraf kita. Dalam menimbang isu ini: "roti: komposisi, sifat berguna. Bagaimana untuk memilih? "Perlu memberi perhatian kepada isu berikut: nilai kalori mereka.
Kandungan kalori roti.
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, menghilangkan pound tambahan, ia akan menjadi berita yang menyenangkan bahawa roti dianggap sebagai produk diet. 100 gram akaun hanya 300 kcal. Wanita dan gadis yang bermimpi untuk menghilangkan lipatan lemak yang berlebihan pada musim panas, ambil perhatian tentang roti! Nilai kalori ini adalah 10-15 roti. Mereka sesuai untuk mereka yang mengikuti figur mereka, mereka makan dengan betul. Dietitians di seluruh dunia mengesyorkan makan roti kepada orang-orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan, mempunyai masalah dengan metabolisme dan hanya mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Breadbills. Bagaimana hendak memilih?
Oleh itu, bahagian akhir soalan: "Breadstones: komposisi, sifat-sifat berguna. Bagaimana untuk memilih? " Ia masih memahami bagaimana memilih roti. Untuk bermula, saya ingin mengatakan bahawa tidak semua roti yang anda lihat di kedai akan sama berguna untuk tubuh anda. Seperti yang saya tulis di atas, banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menambah roti pelbagai bahan kimia tambahan, pelbagai penambah rasa, rasa, bahan yang sama dalam komposisi mereka kepada GM asli. Di samping itu, produk sedemikian tidak akan berguna untuk badan anda, jadi ia boleh mendatangkan kemudaratan. Oleh itu, ia patut memberi perhatian khusus kepada pilihan roti.
Untuk memilih produk yang benar-benar berguna untuk badan anda - roti, anda perlu berhati-hati mengkaji keunikan badan anda. Sebagai contoh, jika anda seorang pesakit diabetes, maka adalah yang terbaik untuk anda memilih roti dengan soba. Roti yang sama adalah sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Roti oat adalah sesuai untuk mereka yang ingin membersihkan kulit mereka, bagi mereka yang mengalami neurodermatitis, penyakit buah pinggang, menyumbang kepada peningkatan daya tahan tubuh terhadap selsema dan penyakit berjangkit. Roti gandum dicirikan oleh peningkatan kandungan magnesium dan kalium, yang menyebabkan mereka meningkatkan kerja usus kita. Barli roti, seterusnya, memperbaiki kerja saluran gastrousus dan hati. Roti beras menyumbang kepada pembersihan badan, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf kita, memperbaiki kulit, membantu mengatasi insomnia.
Merumuskan semua perkara di atas, saya ingin perhatikan bahawa roti adalah ciptaan unik dan berguna manusia, yang membolehkan anda menangani obesiti dan banyak penyakit. Walau bagaimanapun, apabila memilih produk di kedai, ada baiknya untuk mengkaji dengan teliti komposisi roti. Terima kasih kepada komposisi semula jadi roti, mereka juga boleh diberikan kepada kanak-kanak. Breadsticks sangat sesuai untuk mereka yang perlu mengecualikan roti dari diet mereka. Walau bagaimanapun, jangan merawat roti sebagai ubat penawar dan ubat. Ingat bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan. Jadilah sihat!