- Tauhu - 630 Gram
- brokoli - 650 Gram
- garam - - Untuk rasa
- minyak sayuran - 2 barang. sudu
- kicap - 3 st. sudu
- cuka beras - 2 Art. sudu
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
- ulas bawang putih - 4 keping
- tepung jagung - 1 st. sudu
- kacang mete - 1/2 cawan
Susun tauhu dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Tutup dengan tuala kertas, memerah berat badan dan biarkan selama 20 minit. Sementara itu, dalam periuk besar dengan air masin mendidih, rebus brokoli ke hijau terang, 2 minit. Tuangkan air, letakkannya. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan tauhu, goreng sehingga coklat keemasan, perlahan-lahan terbalik di tengah-tengah menggoreng, 10 hingga 15 minit. Letakkan tauhu pada tuala kertas. Sementara itu, buat sos. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama kicap, cuka, lada merah I, bawang putih, tepung jagung dan air 3/4 cawan, sisihkan. Masukkan brokoli ke dalam kuali, goreng dengan api yang tinggi, kacau sering, sehingga dilakukan, dari 2 hingga 3 minit. Masukkan sos masak, kacau dan tuangkan ke dalam periuk. Tambah tofu, kacau selama 1 minit. Taburkan dengan kacang mete dan berkhidmat.
Hidangan: 4