Bagaimana untuk mendidih solyanku sup - nombor preskripsi 1
Ia bukan untuk apa-apa bahawa hidangan panas itu dicintai oleh banyak negara. Sup berkhasiat, berkhasiat dan sangat aromatik ini secara harfiah menjunam - banyak bau dan citarasa yang digabungkan dengan harmoni dalam satu hidangan. Dan dari segi kegunaan, dia tidak sama. Pertimbangkan bagaimana untuk menyediakan hodgepodge untuk mencipta karya masakan sebenar.
Bahan-bahan:
- daging untuk sup - 600 g
- salai asap - 100 g
- perkahwinan tomato - 200 g
- lemon - 1 pc
- bawang merah - 3 keping
- lobak merah - 3 keping
- Sosis asap - 50 g
- babi rebus yang sejuk - 200 g
- zaitun hitam - 50 g
- tangkai saderi - 50 g
- sosej rebus - 200 g
- capers - 30 g
- timun jeruk - 250 g
- kacang polong - 5 pcs.
- daun bay - 2 keping
- peterseli
- minyak sayuran - 20 ml
Kaedah penyediaan:
- Pertama letakkan kuah untuk memasak. Untuknya, daging sapi sesuai untuk tulang - tongkat, leher atau selendang.
- Selepas 30 minit tambahkan kaldu lobak, bawang, daun telur dan saderi yang dikupas.
- Biarkan selama 35 minit lagi sehingga sayur-sayuran dimasak.
- Kemudian bawa mereka keluar dan buang mereka.
- Apabila daging dimasak, ia perlu diekstrak, disejukkan dan dipotong menjadi kiub kecil.
- Kemudian kembalikan daging lembu ke sup.
- Semasa kuah dibakar, potong cincin bawang dan lulus ke keadaan yang jelas.
- Kemudian keluarkan acar dan potong kiub.
- Pindahkan timun itu ke dalam bawang dan gorengnya bersama-sama dalam kuali selama 5 minit lagi.
- Dalam kuali, tambahkan tomato dan braise selama 10 minit. Campuran yang dihasilkan dipanggil "Bresz". Ini adalah sejenis pakaian khas untuk garter air.
- Tuangkan angin ke dalam sup dan biarkan ia merenung pada api yang rendah.
- Pada masa ini, terlibat dalam produk salai: potong kiub produk daging dan tuangkan mereka ke dalam periuk.
- Garam kuah dan tambahkan garter ke air.
- Sup sup perlu disematkan selama 30 minit.
- Hidangan ini sudah siap!
Hidangkan sup panas, menghias plat dengan kepingan lemon atau pasli. Boleh dimakan dengan krim masam atau mayonis.
Resipi sup, halofte №2 - keseronokan ikan
Versi ikan hidangan ini tidak kurang menarik. Gabungan sayuran wangi, sup kaya dan salmon lembut - tidak akan meninggalkan orang yang tidak peduli. Hidangan ini lebih mudah dan cepat dicerna, dan oleh itu ia boleh dimasak setiap hari. Jadi, mari kita lihat resipi untuk memasak saltwort.
Bahan-bahan:
- akar saderi - 80 g
- kepala ikan - 300 g
- Salmon - 500 g
- bawang merah - 3 keping
- lemon - 1 pc
- zaitun hitam - 100 g
- capers - 2 sudu besar. l.
- wortel - 3 buah
- buah zaitun - 100 g
- timun jeruk - 2 keping
- daun bay - 10 g
- kacang polong - 5 pcs.
- minyak zaitun - 30 ml
- Dill
Kaedah penyediaan:
- Pada mulanya, anda perlu menyediakan sup: bilas kepala ikan, mengupas 1 lobak merah, akar saderi dan 1 bawang. Semua produk tuangkan air dan letakkan pada api sederhana. Masukkan lada dan daun bay, dan masak selama 40 minit.
- Kemudian sediakan pakaian: kupas dan potong bawang, lobak dan gulung ke kuali. Kemudian tambah 5 sudu besar. l. sup ikan dan 1 sudu besar. l. tepung.
- Campurkan dengan sempurna dan tuangkan zaitun, capers, zaitun dan timun acar diced.
- Tanggalkan kuah dari kompor dan ketuhar melalui cheesecloth.
- Kemudian menggabungkan kandungan dengan berpakaian dan letakkan rebus di atas api kecil.
- Semasa kuali di atas dapur, potong kepingan salmon.
- Masukkan ikan ke sup dan masak selama 15 minit lagi.
- Hidangan sudah siap!
Hidangkan sup dalam bentuk yang panas, menghias dengan sayur-sayuran. Selera makan!