Ingat kisah Brothers Grimm tentang rumah roti halia? Apabila Hansel dan Gretel didapati di dalam hutan, sebuah rumah yang menakjubkan dihiasi dengan candies dan kacang, dengan bumbung gingerbread. Saya masih ingat, pada zaman kanak-kanak saya, saya selalu ingin mencari rumah roti halia yang indah. Dan tidak, jangan makan sepotong roti halia yang lazat, tetapi walaupun - untuk melihat dan mengagumi rumah yang luar biasa ini. Kemudian saya masih tidak tahu bahawa rumah ini boleh dilakukan sendiri!
Di Rusia, roti halia pertama dipanggil roti madu, tk medsostavil hampir separuh daripada semua bahan lain. Selepas penampilan di Rusia pelbagai rempah dari Timur Tengah, roti halia telah mengalami perubahan. Di setiap tempat mereka membakar roti halia mereka sendiri. Sebagai contoh, Vyazemskopryanik dikenali jauh di luar sempadan Rusia. Di Eropah, serta memasak pelbagai produk roti halia, tetapi di sini penyediaan rumah roti halia muncul diGermany, selepas penerbitan kisah dongeng Hansel dan Gretel. Pada mulanya mereka dijual di pameran Krismas, tetapi kemudian suri rumah mula membakar mereka di rumah. Seringkali, pelbagai perayaan dan peraduan rumah roti halia disusun untuk para tetamu, di mana mereka suka membeli rumah.
Cuba resipi ini.
Untuk ujian: 400 gram madu, 200 gram gula (lebih baik mengambil fruktosa), telur 2 keping, 50 gram mentega (atau marjerin), 0,5 tsp. soda makanan, 2 sudu besar. vodka atau cognac, ¼ st. air, perlu diperhatikan bahawa jika anda menambah vodka ke doh, kuantiti air perlu dikurangkan. Juga tambah campuran rempah 0,5 tsp. dan 750 gram gred pertama.
Untuk menambah rempah, anda boleh mengambil campuran siap, dan anda boleh menyediakan diri anda. Untuk melakukan ini, campurkan kayu manis, pala, halia, anise, ulas, dalam perkadaran yang paling anda sukai. Kami menggosok campuran ini dengan berhati-hati. Anda juga boleh menambah kacang hancur, zaitun lemon untuk meningkatkan rasa.
Untuk melekat dan menghias rumah, kami menyediakan tepung protein.
Madu, gula, dan mentega, panaskan dengan air sehingga gula dibubarkan, dan tambahkan separuh tepung ditapis, tanah menjadi serbuk, kemudian kacau dengan cepat. Doh disejukkan kepada suhu bilik, kemudian kami meletakkan telur, serbuk penaik ke dalam adunan yang diseduh dan tambah 2 sudu besar. l vodka atau cognac. Ini adalah perlu untuk melonggarkan doh terbaik. Masukkan secara beransur-ansur baki tepung dan teliti menguli.
Jangan cuba menggunakan semua tepung sekaligus, doh tidak boleh terlalu curam atau sangat longgar, ia mesti elastik dan padat. Dalam kes pertama, anda akan mendapat kek yang sangat teguh, dalam kes kedua, doh akan pudar dan butiran rumah akan hilang. Sejurus selepas penyediaan ujian, teruskan ke pemotongan dan pembakar produk. Adunan digulung dengan ketebalan 5-8 mm, kami memotong corak dinding yang disediakan dan bumbung rumah. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 200-220 ° C. Kami mengeluarkan bahagian-bahagian rumah yang dibakar dan memberikannya tempat tidur.
Selepas ini, kami memasang dinding, mengikat mereka bersama-sama dengan bantuan sayu. Agar dindingnya tahan ketat, sayap mesti dibenarkan kering. Kemudian pasangkan separuh bumbung pertama ke tepung protein, dan dalam beberapa minit hingga 10 separuh kedua.
