- mentega unsalted pada suhu bilik - 2 cawan
- tepung - 4 gelas
- pala - 2 st. sudu
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- gula perang ringan - 21/4 Cawan
- telur besar - 6 keping
- cognac - 1/2 cawan
- walnut yang dicincang - 3 cawan
- kismis - 3 Cawan
- serbuk gula - 1 gelas
- dan 1 sudu teh jus oren - 1 st. sudu
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Lubricate dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Dalam mangkuk besar, campurkan bersama tepung, pala dan serbuk penaik, ketepikan. Dalam satu lagi mangkuk besar, menggunakan pengadun elektrik, cambuk mentega dan gula perang. Tambah telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Tambah cognac dan pukul pada kelajuan rendah. Secara beransur-ansur menambah campuran tepung dan campuran. Jangan pukul! Tambah kacang kismis. Masukkan doh ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar 1 1/2 jam. Benarkan sejuk sepenuhnya. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama dengan serbuk gula dan jus oren sehingga rata. Gerakkan kek dengan sayu. Simpan kek pada suhu bilik sehingga 4 hari.
Hidangan: 20