Latkes kentang dan wortel

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan sediakan lembaran untuk penaik. Letakkan kentang dalam Bahan-bahan:

• tepung - 2 Art. sudu
• lada hitam - 1 sudu teh
• jus lemon - 1 st. sudu
• kentang - 450 Gram (dikupas dan parut)
• wortel - 220 Gram (tanah kupas dan kasar)
• telur - 1 keping
• minyak canola - 6-9 Art. sudu

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan sediakan lembaran untuk penaik. Letakkan kentang dalam colander. Campurkan dengan jus lemon dan biarkan selama 5 minit. Dalam mangkuk, campurkan bersama lobak merah dan telur. Masukkan tepung, garam dan lada. Dalam periuk besar, panaskan 2 sudu besar minyak ke atas api sederhana. Spoon 1/4 cawan campuran ke dalam kuali, membentuk penkek. Ulangi untuk membuat 3 lagi penkek. Tekan penkek dengan spatula untuk menjadikannya kira-kira 1 cm tebal. Goreng hingga coklat di satu sisi, kira-kira 3 minit. Hidupkan dan goreng sehingga coklat di sisi lain, kira-kira 3 minit. Letakkan penkek kentang pada lembaran penaik. Ulangi dengan campuran kentang yang tinggal, tambah 1-2 sudu minyak dalam kuali untuk setiap kelompok. Bakar penkek selama 8 hingga 10 minit. Musim dengan garam dan lada. Hidangkan panas dengan yogurt atau sos epal.

Hidangan: 16