Kek rum dengan icing

1. Lubricate dengan minyak dan taburkan dengan tepung pan kue. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Bahan-bahan: Arahan

1. Lubricate dengan minyak dan taburkan dengan tepung pan kue. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Dalam mangkuk besar, cambuk minyak dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama beberapa saat. Walaupun pengadun itu berfungsi, ia sangat perlahan untuk menambah gula putih dan coklat. Teruskan mengasah pada kelajuan tinggi sehingga campuran menjadi berkrim dan hampir putih, kira-kira 5 minit. Campurkan telur, vanila dan rum gelap dalam mangkuk sederhana. Perlahan-lahan tambah campuran minyak ke campuran telur dan pukul pada kelajuan sederhana. Tambah garam dan cambuk. Nyaring satu gelas tepung ke dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Ulangi proses ini dua kali lagi dengan tepung yang tinggal. 2. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan bakar selama 1 jam. 3. Untuk membuat sayu, dalam periuk kecil menggabungkan minyak, gula dan air. Bawa campuran ke dalam mendidih, mengurangkan haba ke medium dan teruskan masak selama 5 minit. Keluarkan campuran dari panas dan campurkan dengan teliti dengan vanila dan rum. Tuangkan kek kira-kira 1/3 dari sayu dan biarkan selama 5 minit. 4. Menghidupkan hidangan, tusukan beberapa kali dengan garpu dan tuangkan sayuran yang baki. Biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum berkhidmat. 5. Potong dan berkhidmat dengan ais krim vanili jika dikehendaki.

Hidangan: 10-12