Berry pie Summer. Kelimpahan buah-buahan dan buah beri membolehkan anda berfantasi dengan pai pemadam. Kami tidak akan menyembunyikan buah - seperti gambar motley jangan sembunyi di bawah tebal doh dan berubah menjadi ciuman. Oleh itu, kek itu terbuka. Asas kek kami akan dibuat dari adunan yang dicincang, dan kami akan membuat keju cottage dengan telur curdled. Dan, tentu saja, mahkota pai itu adalah "campuran" beri. Variasi dengan tampalan dibenarkan dari buah dan beri - untuk bawang, daging dan keju yang serius. Berikut adalah resipi sejagat hari ini di atas meja kami. Dari beri jatuh pilihan strawberi yang manis dan masam dan blueberries manis. Gabungan yang harmonis tidak hanya citarasa, tetapi juga warna beri. Dalam penyediaan pai adalah mudah, tetapi masa akan perlu banyak menghabiskan. Tetapi hasilnya - akan menyenangkan keluarga dengan pai cantik. Nasib baik dalam memasak!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 300 g
- Telur ayam 1 pc.
- Mentega 150 g
- Gula 30 g
- Air 20 ml
- Baking Baking 5g
- Lemon 1 pc.
- Garam 1 secubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Curd 250g
- Blueberries 100 g
- Strawberry 100 g
- Pear 2 pcs.
- Krim 100 ml
- Gula 50g
- Vanillin 4 g
- Langkah 1 Untuk membuat pai terbuka, kita perlu ujian: tepung, mentega, gula, garam, telur, serbuk penaik, kulit limau, air sejuk; untuk mengisi: keju kotej, krim, gula, vanillin, telur, pear, strawberi dan blueberry.
- Langkah 2 Potong mentega sejuk ke dalam kepingan kecil.
- Langkah 3 Campurkan minyak dengan tepung, serbuk penaik, garam, gula hingga keadaan yang rapuh.
- Langkah 4 Masukkan adonan lemon, telur dan sedikit air sejuk.
- Langkah 5 Knead adunan elastik. Hidupkan ke dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 6 Gulungkan doh ke dalam bulatan dan letakkan di dalam bentuk pra-lidi, meliputi bahagian bawah doh dan dinding.
- Langkah 7 Pukuk doh dengan garpu di beberapa tempat. Masukkan kertas pastri untuk baking, isi dengan kacang (ini adalah beban untuk kek). Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit pada suhu 200 ° C. Beban kacang untuk dituangkan.
- Langkah 8 Pukul keju kotej dengan gula, vanila dan krim.
- Langkah 9 Tambah 2 telur yang dipukul secara individu. Berhati-hati dengan segalanya.
- Langkah 10 Potong pir menjadi kepingan.
- Langkah 11 Letakkan pear di bahagian bawah pai.
- Langkah 12 Tuangkan kek dengan campuran dadih dan taburkan beri di atas.
- Langkah 13 Bakar selama 40 minit pada 200 ° C. Letakkan kek dalam bentuk, kemudian letakkan di atas pinggan. Pai sejuk boleh disebarkan dengan ringan dengan gula tepung.