Banyak carpaccio Vegetarian, pertama mendengar atau membaca nama hidangan ini, bayangkan dahulu sesuatu yang sangat rumit dalam pelaksanaan, eksotik dan luar biasa. Malah, carpaccio adalah penghirisan nipis, biasanya disediakan dari makanan mentah, dan dituangkan dengan sos khas yang disediakan. Pada mulanya untuk carpaccio digunakan eksklusif daging lembu, maka mula mempersiapkannya dari produk lain, termasuk sayuran. Untuk makan tengahari musim panas, ini adalah pilihan yang paling baik untuk makanan ringan, yang boleh disediakan dari mana-mana sayuran. Jika anda menggunakan wortel, zucchini, daikon, parsnip, timun, lobak, maka mereka tidak memerlukan pretreatment. Tetapi untuk carpaccio bit, akar ini wajar dimasak sedikit. Setelah menguasai resipi ini, anda akan dapat membuat makanan ringan baru berdasarkan asasnya, menggunakan sayur-sayuran segar yang ada di tangan. Walaupun semua produk dalam resipi ini sudah lama biasa dan biasa dengan semua orang, dalam prestasi ini, mereka memperoleh rasa yang baru dan luar biasa yang anda ingin nikmati lagi dan lagi. Cuba, bereksperimen dengan komposisi asas dan sos, dan di atas meja anda akan sentiasa menjadi makanan ringan yang lazat dan asli.
Bahan-bahan:- Beet 1 pc.
- Apple 2 pcs.
- Bawang hijau 0.25 tandan
- Sos 100 ml
- Gula 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan carpaccio, ambil bit bit manis (pra-rebus bitumen selama 30 minit dari titik mendidih), 1-2 epal manis kecil, beberapa bulu bawang hijau, kicap dan gula.
- Langkah 2 Bersihkan bit dan potong ke dalam plat sangat nipis.
- Langkah 3 Tuangkan kicap ke dalam periuk atau kuali kecil, tambahkan 2 sudu besar. l. gula dan masak sehingga jumlah sos dikurangkan sebanyak separuh.
- Langkah 4 Mengupas epal dari kulit dan biji, potong ke dalam jalur. Bulu bawang dipotong panjang 1.5-2 cm.
- Langkah 5 Pada pinggan, tumpang tindih plat bit.
- Langkah 6 Atas dengan banyak air yang dimasak sos.
- Langkah 7 Taburkan semua dengan epal dan bawang hijau.