mempunyai rasa khas, dan telah menemui aplikasi luas dalam bidang perubatan.
Ciri-ciri berguna kale laut, yang diketahui sejak zaman dahulu lagi dan hingga ke hari ini, digunakan oleh doktor dan ahli farmasi. Khususnya adalah penggunaan kubis laut selepas tragedi Chernobyl, apabila kes-kes penyakit kelenjar tiroid meningkat puluhan kali, hanya kerana kekurangan iodin. Oleh itu, penggunaan kale laut sebagai sumber iodine semula jadi dalam keadaan moden, tanpa diduga menerima angin kedua.
Kelenjar tiroid atau kelenjar tiroid mengambil perhatian saintis awal. Pengetahuan mereka sudah cukup untuk membuat kesimpulan tentang pentingnya berfungsi dengan lancar operasi seluruh organisma. Banyak kemudian para saintis berjaya menegaskan bahawa kelenjar tiroid menghasilkan hormon khusus yang masuk ke dalam darah. Hormon ini diperlukan untuk hampir seluruh organisma, semua organnya dalam kuantiti tertentu. Untuk menghasilkan hormon ini, kelenjar tiroid memerlukan iodin sebagai udara. Pada dasarnya, tiada badan lain yang menggunakan iodin dalam kuantiti seperti kelenjar tiroid. Sekiranya kelenjar tiroid diperbesar, ini bermakna kekurangan iodin dalam badan. Kerana apa saiz besi bertambah, "cuba" dengan cara ini untuk membentuk kekurangan hormon. Akibatnya - perubahan dalam bentuk leher.
Oleh kerana hormon ini mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem badan, pengasingan yang tidak terganggu dalam kuantiti yang mencukupi diperlukan. Dan, pada gilirannya, untuk ini badan memerlukan yodium. Dalam tubuh manusia tidak ada organ dan sistem lain yang akan mengonsumsi yodium dalam jumlah seperti kelenjar tiroid. Jika yodium tidak memasuki badan dalam jumlah yang mencukupi, kelenjar tiroid tumbuh dalam saiz. Iaitu, ia cuba untuk mengisi kekurangan hormon bukan dengan mengorbankan pemprosesan intensif iodin, tetapi dengan perbelanjaan pengembangannya. Pembesaran kelenjar tiroid membawa kepada perubahan luaran, di tempat pertama, leher. Penyakit seperti hipotiroidisme, serta pelbagai jenis goiter disebabkan oleh kekurangan iodin dalam badan. Penyakit ini dicirikan oleh mengantuk, kelemahan umum, menggigil, kemurungan. Dan yang paling mengerikan ialah kekurangan iodin dan kekurangan hormon yang sesuai dalam jumlah yang betul boleh menyebabkan patologi janin.
Telah diketahui sebelum ini untuk mengekalkan jumlah yang betul dalam yodium, ia dinasihatkan untuk menggunakan garam beroda. Mungkin ini memberikan beberapa keputusan, namun amalan itu menunjukkan keberkesanan rendah garam beroda.
Hakikatnya adalah bahawa walaupun garam berodin menjadi basah, jumlah yodium berkurangan, dan apabila yodium dipanaskan sepenuhnya. Oleh itu, apabila memasak, pemanasan iodin dalam garam hampir tidak dibiarkan. Selepas hasilnya, semua orang teringat tentang produk organik semulajadi yang mengandungi sejumlah besar yodium mudah dicerna - kale laut.
Apa yang membuat yodium dalam laminaria sangat berharga? Kajian telah menunjukkan bahawa iodin dalam kubis laut tidak dalam bentuk tulen, tetapi membentuk sebatian yang tidak runtuh kerana pelbagai kesan. Ini menerangkan penggunaan keseimbangan laut seperti di negara maju. Hidangan dengan tambahan kelp menjadi, pada satu masa, satu hit memasak, mereka juga ditambah kepada roti. Dari masa ke masa, fesyen untuk kale laut berlalu, tetapi sifat berguna kekal dalam ingatan, dan tidak akan membiarkannya hilang dari rak di kedai-kedai.
Selain kesan-kesan yang bermanfaat pada kelenjar tiroid, laminaria berguna dan saluran pencernaan. Salah satu cirinya ialah keupayaan untuk mengeluarkan dari badan sebatian logam berat. Prinsip tindakan kale laut, dalam sesuatu yang serupa dengan arang diaktifkan. Ia menghubungkan bahan-bahan berbahaya di dalam usus dan menghilangkannya. Harta ini dijelaskan oleh kehadiran dalam laminaria alginat dan garam asid alginik. Bahan-bahan ini tidak larut dalam jus gastrik, tetapi sedikit membengkak di dalam usus dan perut. Yang terakhir ini membolehkan mereka mengikat dan mengeluarkan toksin.
Ciri berguna kale laut, dengan kegunaan biasa, adalah untuk membantu memulihkan peristaltik usus, tanpa fungsi normal sistem pencernaan adalah mustahil. Atas sebab ini, pakar pemakanan sangat mengesyorkan kale laut kepada orang-orang yang menggunakan makanan berkalori tinggi.
Di samping itu, penggunaan kale laut secara teratur boleh menyebabkan menurunkan tahap kolesterol dalam darah, yang seterusnya, membantu dengan aterosklerosis. Kehadiran kolesterol adalah penting, tetapi di sini ia adalah persoalan lebihannya. Lebih banyak kolesterol menetap di dinding saluran darah, membentuk plak, dan boleh menyumbat saluran darah. Dalam kes yang kedua, kita bercakap tentang pembentukan bekuan darah. Gumpalan darah sudah sangat berbahaya. Penutupan gumpalan darah adalah punca stroke, iskemia, yang sering berakhir dengan disfungsi.
Pada masa yang sama, kelp terdiri daripada sterol yang mempunyai keupayaan untuk "merajut" kolesterol dan menghilangkan kolesterol. Dan, dengan cara itu, sebatian yodium dalam beberapa kes boleh mencairkan plak atherosclerosis.
Selain iodin, kelp mengandungi sejumlah besar zat besi. Kandungan elemen ini membolehkan kale laut untuk mengambil bahagian dalam proses hematopoietik badan. Alga meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah, meningkatkan tahap sel darah merah yang sihat dalam darah.
Seperti tumbuhan lain, kale laut, dalam proses aktiviti pentingnya menyerap bahan dari alam sekitar. Sejak kelp adalah alga yang "tersendiri" di lautan, ia juga memerlukan bahan berguna dari air laut, yang mengandungi hampir seluruh jadual Mendeleyev. " Oleh itu, tidak menghairankan bahawa unsur-unsur seperti iodin, magnesium, molibdenum, mangan, fosfor, kalsium, klorin, silikon, kalium, vanadium, natrium, kobalt, nikel, besi, sulfur, zink, titanium, aluminium, bromin, boron, dan lain-lain.
Dan akhirnya, seperti yang mereka katakan, lalat dalam salap. Oleh kerana laminaria menyerap semua elemen dari alam sekitar seperti spons, titik penting adalah tempat pengumpulan kale laut. Tidak ada masalah untuk mengumpulnya berhampiran pusat perindustrian atau talian perkapalan. Oleh itu, tidak kurang penting adalah di mana anda membeli rumpai laut, ketersediaan sijil yang sesuai dan kawalan lulus.