Di negara-negara Asia Tenggara sebelum permulaan abad ke-20 penyakit yang agak rumit telah tersebar yang mempengaruhi sistem saraf. Panggil ia mengambil alih. Di negara-negara ini, menu tradisional termasuk, di utama, beras. Jika anda membersihkan sepenuhnya sekam, maka ia tidak mempunyai vitamin B1 sama sekali, yang membawa kepada perkembangan wabak. Oleh itu, sekarang vitamin ini dipanggil bukan sahaja vitamin, daya hidup, dan thiamine, tetapi juga vitamin "take-take".
Vitamin ini larut dalam air, oleh itu dalam produk-produk itu ia runtuh dengan cepat. Di dalam badan kita, salah satu spesiesnya mampu membentuk, yang mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat.
Thiamine dan peranannya
Thiamine disintesis dalam badan kita hanya dengan kesihatan penuh mikroflora usus. Malangnya, hari ini terdapat lebih sedikit orang yang boleh membanggakan kesihatan mikroflora usus mereka. Tetapi vitamin B1 harus sentiasa berada dalam tubuh yang banyak, jika penyakit serius boleh berkembang. Thiamin menggalakkan pengeluaran sel saraf oleh sel-sel kadar glukosa harian akibat proses metabolisme. Sekiranya berlaku kerosakan pada proses ini, maka sel-sel sistem saraf mula berkembang, ujung saraf mula menghulurkan, seolah-olah cuba untuk mendapatkan glukosa dari kapilari dan saluran darah. Hanya sekarang, sel-sel yang terlalu banyak dan diperluaskan, lebih banyak glukosa menjadi perlu, dan mereka hanya separuh mampu menyerapnya.
Apabila sel-sel tisu saraf berkembang, dinding mereka menjadi nipis, dalam lapisan pelindung mereka nutrien yang diperlukan menjadi kurang, dan sel-sel kehilangan keupayaan untuk melindungi diri mereka dari kerosakan. Kemungkinan besar, dari sini muncul ekspresi biasa tentang "saraf-saraf" dan "saraf, seperti rentetan". Ia akan menakutkan jika anda melihat gambar ini dengan mikroskop.
Vitamin B1 membantu mengelakkan masalah seperti perubahan sel negatif, menyumbang kepada fungsi normal mereka
Sebatian tiiam, selain melindungi sel-sel tisu saraf, belum lagi membenarkan penuaan sel-sel otak. Terima kasih kepada vitamin, perhatian dan ingatan tertentu yang dapat bertahan lama. Itulah sebabnya thiamine sangat penting bagi mereka yang terlibat dalam kerja mental. Bagi mereka yang menderita penyakit Alzheimer, terdapat sebilangan kecil vitamin B1 dalam darah.
Dalam interaksi vitamin B12 dan tiamin dalam badan, toksin dinetralkan, dan lemak yang berlebihan dalam hati tidak berkumpul, paras kolesterol "berbahaya" menurun. Kanak-kanak juga memerlukan tiamin, kerana ia membantu melawan organisma muda dengan selsema, virus dan jangkitan.
Dengan pengambilan asupan tiam tiupan yang mencukupi ke dalam badan, risiko penyakit yang menjejaskan saluran gastrousus dan hati akan dikurangkan.
Thiamine: Elaun Harian
Dewasa cukup untuk menerima kira-kira 2 dan setengah miligram tiin. Ibu muda, wanita hamil dan orang tua memerlukan sedikit lagi. Dengan pemakanan dengan penekanan pada karbohidrat, aktiviti fizikal dalam keadaan panas, keperluan untuk vitamin ini meningkat banyak kali. Jika seseorang makan dengan betul dan sepenuhnya, maka meningkatkan dos vitamin ini tidak diperlukan, pengecualian adalah penyakit tertentu.
Thiamine: makanan yang mengandungi
Sumber terkaya vitamin ini adalah hati, dedak, bijirin gandum bercambah. Biji bijan dan biji bunga matahari juga kaya dengan vitamin ini. Sebelum ubat-ubatan terhadap penyakit beriberi muncul, doktor berjaya menentang penyakit ini, menggunakan produk yang mengandung tii. Doktor untuk mengisi kekurangan vitamin B1 dinasihatkan menggunakan serpihan oat dalam bentuk mentah mereka. Menurut para pakar, dalam ketumpatan mentah tiamin empat kali lebih banyak daripada dalam direbus. Dalam sejumlah besar tiin terdapat dalam makanan seperti kentang, kacang, dan kacang apabila memasaknya untuk mengukus atau membakar. Air selepas memasak kentang atau legum boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain, sebagai contoh, sup, kerana terdapat banyak tiamin yang dibubarkan dalam air ini. Kacang kering boleh dimasak dalam air yang sama di mana mereka direndam. Apabila memasak, vitamin B1 meninggalkan makanan, tetapi ia kekal dalam sup, jadi ia mesti digunakan, dengan manfaat untuk diri sendiri, untuk memohon. Mengandungi thiamine dan dalam roti hitam, beras, asparagus, bubur soba. Terdapat di dalam babi, pasli hijau, ketumbar, puncak bit, bayam, dill, kacang (hutan), dalam buah-buahan.
Di hati babi atau jantung, sepuluh kali lebih banyak tiin daripada dalam entra daging lembu. Hati daging lembu mengandungi lapan kali lebih banyak daripada otot (daging). Dua telur mengandungi hanya satu pertiga daripada jumlah thiamine yang terdapat dalam oat. Ini mengatakan, sudah tentu, terdapat serpih oat lebih berguna.
Terdapat keteraturan bahawa seseorang mengalami gejala penyakit beriberi jika dia duduk di diet rendah kalori untuk masa yang lama, dan menggunakan salad, buah-buahan, jus, keju cottage, daging rendah lemak, tetapi enggan kentang dan kekacang. Orang yang mudah, yang dipanggil, marah, marah, mudah letih. Dalam kes ini, dia amat perlu memperkayakan menu dengan produk yang mempunyai banyak tii.
Ahli pemakanan moden percaya bahawa bagi setiap seribu kalori seharusnya 0, 5 mg sebatian ini. Apa maksudnya? Fakta bahawa diet harus termasuk produk yang kaya dengan tii, termasuk bran dan sayur-sayuran. Perlu diingatkan bahawa vitamin ini sangat mudah dimusnahkan dan diekskresikan.
Terutamanya relevan ialah penggunaan makanan dengan kandungan yang kaya dengan sebatian ini apabila mengambil ubat-ubatan, khususnya, antibiotik. Meningkatkan penggunaan tiamin dan harus dengan gangguan perut, tekanan kerap dan beban berat, baik mental dan fizikal. Ia tidak diperhatikan setakat ini dengan penggunaan tiamin apa-apa kesan sampingan, termasuk dalam sciatica, dan dengan penyakit saraf lain. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa, sebagai tambahan kepada unsur B1, terdapat banyak sebatian penting lain dalam spektrum vitamin B yang lebih baik digunakan dalam perhimpunan untuk meningkatkan kesihatan sendiri. Vitamin ini kaya dengan yis bir, hati dan gandum sprouted.