Ia adalah tentang kita semua kubis putih biasa - kompleks mineral yang benar-benar dibuat oleh alam semula jadi. Ciri-ciri bergunanya dihargai oleh orang Mesir purba dan legionari Rom, dan di Rusia kubis selalu dianggap sebagai hidangan sayuran utama. Dan ia bukan kemalangan. Ia mengandungi banyak bahan berguna yang sukar untuk dipercayai. Kubis putih benar-benar unik. Kubis putih kaya dengan mineral dan vitamin, ia mengandungi hampir seluruh kumpulan vitamin B, yang tidak dapat diganti dalam tubuh.
Vitamin B1 (thiamin) mempunyai kesan yang sangat positif terhadap fungsi sistem saraf dan otot, melindungi terhadap polyneuritis. Ia adalah sebahagian daripada enzim yang mengawal metabolisme karbohidrat, serta pertukaran asid amino. Vitamin ini menghalang perkembangan neuritis, radiculitis, membantu dengan penyakit saluran gastrousus dan hati. B1 menghalang perkembangan gangguan dalam sistem kardiovaskular.
Vitamin B2 (riboflavin) mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan sel, adalah sebahagian daripada enzim yang mempengaruhi tindak balas pengoksidaan dalam semua tisu, mengawal metabolisme lemak, protein, karbohidrat. Riboflavin melindungi retina dari cahaya ultraviolet, ia membantu menyembuhkan luka dan ulser, menormalkan kerja usus, menyembuhkan retakan dan kesesakan di bibir.
Vitamin B3 (asid nikotinik) mengambil bahagian dalam pernafasan sel, mengawal aktiviti saraf yang tinggi, menggalakkan pemanjangan luka. Asid nikotinic mencegah perkembangan aterosklerosis, pellagra dan penyakit saluran gastrousus. Ia adalah ejen pencegahan yang sangat baik.
Vitamin B6 (pyridoxine) mengambil bahagian dalam pertukaran asid amino dan asid lemak, secara positif mempengaruhi fungsi otak dan darah, sistem saraf. Pyridoxine menghalang perkembangan dermatitis, diatesis dan penyakit kulit lain, mempengaruhi pembangunan rohani dan fizikal. Vitamin B9 (asid folik) mengambil bahagian dalam tindak balas enzimatik, memainkan peranan penting dalam pertukaran asid amino, biosintesis asas purin dan pyrimidine. Vitamin ini diperlukan untuk proses normal pertumbuhan dan perkembangan tisu, hematopoiesis dan embriogenesis.
Vitamin C membantu tubuh melawan virus dan bakteria, menguatkan sistem imun. Ini adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan selesema. Vitamin C mempercepat penyembuhan membran mukus saluran pernafasan, mengurangkan kesan alergen. Vitamin ini berterusan untuk masa yang lama dalam kubis. Vitamin D (calciferol) menghalang kemunculan riket, membantu mengimbangi lebih baik vitamin A, dan bersama-sama dengan vitamin A dan C membantu mencegah selesema. Ia membantu dalam rawatan konjunktivitis. Vitamin K (menadione) menghalang pendarahan, mengawal kebolehubahan darah, merawat cirit-birit. Vitamin P mengurangkan kebolehtelapan kapilari, melindungi vitamin C daripada pengoksidaan, dan mengambil bahagian dalam proses pengurangan pengoksidaan. Vitamin U (metilmethionine) membantu dalam merawat perut dan duodenum. Berkesan dalam rawatan ekzema, psoriasis, neurodermatitis. Terutama banyak vitamin U dalam jus kubis .
Sebagai tambahan kepada vitamin, kubis kubis juga mengandungi mineral, tanpa organisma yang sihat tidak dapat disebarkan. Kalsium mempercepat pertumbuhan, meningkatkan kekuatan tulang dan gigi, menormalkan kerja sistem saraf, meningkatkan nada kapal, meningkatkan kerja jantung. Mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah. Mangan , meningkatkan tindakan insulin, tidak meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, mempercepat metabolisme. Besi menyampaikan oksigen ke tisu dan sel, mengurangkan risiko anemia. Kalium membantu untuk menghantar impuls saraf, mengekalkan keseimbangan asid-darah darah, meneutralkan garam natrium yang berlebihan, menurunkan tekanan darah tinggi. Zink adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal sistem saraf, meningkatkan proses pengurangan oksidasi, memberikan penghadaman yang baik. Sulfur adalah bahagian penting sel, hormon dan asid amino yang mengandungi sulfur.
Saya sangat gembira kerana ada banyak resipi dari kubis putih. Ia boleh direbus, masam, sup rebus, tin, makan mentah, jus jus - vitamin tidak boleh hilang. Semua orang boleh menemui hidangan mengikut keinginan mereka dan mengekalkan kesihatan mereka. Di sini mereka, mineral dan vitamin dalam kubis putih.