Sejak zaman purba, orang telah menggunakan madu untuk merawat berbagai penyakit. Di institusi perubatan lama Rus Purba mengandungi sebilangan besar resipi dengan penggunaan madu. Pada masa ini, sifat perubatan lebah madu cukup dipelajari, dan maklumat ini digunakan oleh ramai orang untuk pencegahan dan rawatan pelbagai jenis penyakit. Walau bagaimanapun, seseorang mesti faham bahawa madu adalah cara rawatan khusus, yang menyumbang kepada normalisasi fisiologi tubuh manusia, dan menggunakannya dengan sebaik mungkin dengan cara lain.
Dalam komposisi madu, terdapat kira-kira tiga ratus bahan yang berbeza, 60-80% karbohidrat, kira-kira 20% air dan 10-15% bahan lain. Komponen utama madu adalah fruktosa (33-42%) dan glukosa (30-40%). Mereka sangat penting untuk manusia sebagai komponen tenaga makanan dan menembusi darah secara praktikal tanpa sebarang pencernaan awal oleh organ-organ pencernaan. Gula, yang kita makan setiap hari, sepatutnya dibahagikan kepada glukosa dan fruktosa, iaitu gula mudah. Oleh itu, penggunaan madu sangat berguna untuk orang yang mengalami gangguan usus dan pesakit kencing manis.
Sifat madu
Glukosa, yang terkandung di dalam madu, dapat dengan cepat mengisi kekurangan tenaga dalam tubuh, yang disebabkan oleh tenaga fizikal yang serius. Glukosa dapat dikesan dalam darah dalam masa dua minit selepas memakan produk. Fruktosa juga berkumpul di hati dalam bentuk glikogen, yang berubah menjadi glukosa seperti yang diperlukan. Acetylcholine, juga sebahagian daripada madu, adalah neurotransmitter yang mengawal fungsi sel-sel saraf; ia menjejaskan sistem saraf pusat dan autonomi, melegakan ketegangan saraf dan menyebabkan rehat. Terima kasih kepada fruktosa di hati, rizab glikogen semakin baik. Pada masa yang sama, choline, yang terdapat dalam madu, menghalang obesiti hati. Fruktosa dan glukosa memberikan pengambilan tenaga tambahan kepada otot jantung. Acetylcholine boleh mengurangkan kerja jantung. Sekiranya jumlah darah yang dipam oleh jantung meningkat, nadi menjadi kurang kerap.
Bahan-bahan yang mengandungi madu (kebanyakannya dalam gelap), seperti magnesium, kobalt, besi, tembaga dan vitamin milik kumpulan B, membantu merangsang pengeluaran sel darah merah (sel darah merah). Juga, kerana madu mempunyai sifat hygroscopicity dan mempunyai tekanan osmotik yang hebat, ia dapat membasmi luka terbuka, dengan itu memberikan perlindungan daripada jangkitan dan membantu membersihkan luka.
Madu adalah produk yang sangat berkhasiat. Dua ratus gram madu untuk pemakanan adalah sama dengan 250 kernel walnut, 200 g keju berlemak, 500 g beluga, 500 g minyak ikan atau 350 g daging lembu. Ia mengandungi kebanyakan unsur kimia yang diperlukan oleh badan kita untuk berfungsi dengan baik. Tubuh manusia menyerap madu sepenuhnya (untuk rujukan - daging diserap oleh badan kita sebanyak 95%, susu sebanyak 90%, roti rai sebanyak 85%, kentang sebanyak 90%, roti gandum sebanyak 96%). Satu kilogram madu mengandungi 3100 kalori. Bagi orang dewasa, norma harian produk adalah 100-150 g, untuk kanak-kanak 40-50 g. Dos yang melampaui piawaian ini tidak digalakkan, terutamanya dengan penggunaan yang berpanjangan.
Terdapat banyak sebutan tentang penggunaan madu dalam makanan bayi kembali pada zaman purba (salah satu daripada tarikh tertua kembali kepada 900 tahun SM). Sudah di China kuno ia percaya bahawa madu meningkatkan kekuatan, menguatkan akan, memperbaharui semua organ dalaman, membakar lemak. Di Mesir purba, madu diberikan di sekolah - dipercayai bahawa mereka yang makan madu, berkembang lebih cepat baik secara mental dan fizikal. Di Sepanyol, madu berfungsi sebagai bahan tambahan untuk pengganti susu ibu, berfungsi sebagai cara untuk mengekalkan kesihatan bayi dan bayi yang lahir sebelum lahir, serta kanak-kanak yang didiagnosis dengan penyakit kuning atau anemia hipokromik. Diingati bahawa madu menyumbang kepada peningkatan berat badan anak dan peningkatan jumlah hemoglobin dalam darah, serta peningkatan nafsu makan anak dan efek positif pada keadaan saluran gastrointestinal.